Francuski flan, znany również jako flan francuski, to pyszne ciasto pochodzące z Francji. Przygotowane na bazie mrożonego ciasta kruchego, jajek, mleka i wanilii, to ciasto ma puszystą i kremową konsystencję. Idealne do podania samodzielnie lub z sosem karmelowym, Francuski flan zachwyci każdego miłośnika słodkości.
Posyp talerz mąką
Rozwałkuj rozmrożone ciasto kruche na grubość 6 mm
Nasmaruj masłem tortownicę o średnicy 20 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia i ułóż w niej ciasto
Przykryj drugą warstwą papieru do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 25–30 minut, uprzednio wysypując garść suchych fasoli, aby się nie podniosło
Przygotuj krem budyniowy: zagotuj 8 łyżek mleka w rondelku wraz z laską wanilii
W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem i mąką, dokładnie wymieszaj
Usuń laskę wanilii i stopniowo wlewaj pozostałe mleko
Wlej gorący krem budyniowy do formy
Wstaw ponownie do piekarnika na 25–30 minut, aż wierzch będzie złocisty
Po wyjęciu ciasta z piekarnika odstaw do ostygnięcia, wyjmij z formy i posyp cukrem pudrem
Tortownica
Patelnia
Łyżka
Przechowuj flan w lodówce maksymalnie 3–4 dni.
Flan to typowy deser kuchni francuskiej, puszysty i kremowy.
France
| Energia (kcal) | 286,46 |
| Węglowodany (g) | 34,44 |
| w tym cukry (g) | 20,01 |
| Tłuszcze (g) | 13,64 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,81 |
| Białko (g) | 8,34 |
| Błonnik (g) | 0,46 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
