Fricassea z jagnięciny i karczochów to tradycyjne danie kuchni włoskiej. Jagnięcina jest powoli gotowana z karczochami, tworząc bogaty i pyszny smak. To przygotowanie wymaga czasu, ale jest tego warte.
Pokroić mięso w kostkę, oczyścić karczochy i cebulę
Pokroić cebulę w julienne i podsmażyć z olejem i czosnkiem
Podsmażyć jagnięcinę i dodać do cebuli
Pokroić 2 karczochy na ćwiartki i dodać do mięsa, gotować dodając wodę lub bulion
Pokroić pozostały karczoch cienko i usmażyć
Pod koniec gotowania ułożyć jagnięcinę i karczochy w misce, ozdabiając smażonymi karczochami
Patelnia
Nóż
Deska do krojenia
Miska
Italia
| Energia (kcal) | 157,45 |
| Węglowodany (g) | 1,91 |
| w tym cukry (g) | 1,73 |
| Tłuszcze (g) | 12,28 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,16 |
| Białko (g) | 8,85 |
| Błonnik (g) | 2,17 |
| Wyprzedaż (g) | 0,19 |
