Fricassée z jagnięciny i karczochów to tradycyjne danie kuchni włoskiej. Jagnięcina jest duszona powoli z karczochami, tworząc bogaty i pyszny smak. To przygotowanie wymaga czasu, ale warto.
Pokrój mięso w kostkę, oczyść karczochy i cebulę
Pokrój cebulę w julienne i zeszklij ją na oliwie z czosnkiem
Obsmaż jagnięcinę i dodaj ją do cebuli
Pokrój 2 karczochy na ćwiartki i dodaj do mięsa, gotuj, dolewając wody lub bulionu
Pokrój ostatni karczoch cienko i usmaż go
Na koniec gotowania przełóż jagnięcinę i karczochy do wazy i ozdób usmażonymi karczochami
Patelnia
Nóż
Deska do krojenia
Miska
Italia
| Energia (kcal) | 157,45 |
| Węglowodany (g) | 1,91 |
| w tym cukry (g) | 1,73 |
| Tłuszcze (g) | 12,28 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,16 |
| Białko (g) | 8,85 |
| Błonnik (g) | 2,17 |
| Wyprzedaż (g) | 0,19 |
