Frittata ortolana to typowe danie włoskiej tradycji kulinarnej. To frittata wzbogacona różnymi warzywami sezonowymi, które nadają potrawie świeży i lekko słodkawy smak. Doskonała jako lekkie i zdrowe danie główne. Frittata ortolana jest łatwa w przygotowaniu i wymaga niewielu składników.
Przekrój szparagi na pół, starając się pozostawić końcówki nienaruszone. Wykorzystaj także miękką część łodygi.
Podsmaż je z kilkoma łyżkami oliwy na patelni nieprzywierającej przez 15 minut pod przykryciem i na małym ogniu.
Roztrzep jajka, posól, popieprz i dodaj starty parmezan.
Wlej mieszankę na warzywa i pozwól jej się ściąć. Dodaj pomidorki koktajlowe i bardzo cienko pokrojone plasterki cebuli.
Dodaj też kilka kostek sera primo sale, przykryj i pozwól, aby się rozpuścił.
Podawaj, dekorując świeżą rukolą.
Patelnia nieprzywierająca
Italy
| Energia (kcal) | 50,36 |
| Węglowodany (g) | 3,16 |
| w tym cukry (g) | 3,16 |
| Tłuszcze (g) | 1,76 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,05 |
| Białko (g) | 4,68 |
| Błonnik (g) | 1,74 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
