Frittata Ortolana to typowe danie włoskiej tradycji kulinarnej. Jest to omlet wzbogacony o różnorodne sezonowe warzywa, które nadają potrawie świeży i lekko słodki smak. Idealna do spożycia jako lekkie i zdrowe danie główne. Frittata Ortolana jest łatwa do przygotowania i wymaga niewielu składników.
Przekrój szparagi na pół, starając się zachować całe końcówki. Użyj również miękkiej części łodygi.
Pozwól im się podsmażyć z kilkoma łyżkami oliwy na nieprzywierającej patelni przez 15 minut pod przykryciem na małym ogniu.
Ubij jajka, posól, popieprz i dodaj tarty parmezan.
Wlej mieszankę na warzywa i pozwól jej się ściąć. Dodaj pomidorki koktajlowe i bardzo cienko pokrojoną cebulę.
Dodaj kilka kostek sera primo sale, przykryj i pozwól, aby się rozpuścił.
Podawaj, dekorując świeżą rukolą.
Patelnia nieprzywierająca
Italia
| Energia (kcal) | 33,59 |
| Węglowodany (g) | 3,31 |
| w tym cukry (g) | 3,31 |
| Tłuszcze (g) | 0,49 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,25 |
| Białko (g) | 3,22 |
| Błonnik (g) | 1,75 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
