Frittata w sałatce to świeże i lekkie danie, idealne na lato. Jajka łączą się z chrupiącą cukinią i rukolą, tworząc mieszankę pysznych smaków. Tarty parmezan dodaje kremowej nuty, a bazylia świeżości. Podana z sosem pomidorowym i posypana tartą bottargą, ta frittata to prawdziwa uczta smaku. Podawajcie z odrobiną oliwy z oliwek i lampką białego wina, takiego jak Vernaccia.
W misce ubicie jajka z parmezanem, szczyptą soli i odrobiną pieprzu
Podzielcie mieszankę na dwie części, do jednej dodajcie sos pomidorowy, a do drugiej pokruszony bazylię
Przygotujcie 4 małe frittaty na lekko natłuszczonej patelni nieprzywierającej, ostudźcie je, a następnie pokrójcie na paski
Obetnijcie końce cukinii, pokrójcie wzdłuż w plastry za pomocą obieraczki, a następnie blanszujcie w lekko osolonej wrzącej wodzie przez minutę
Podzielcie rukolę na 4 talerze, wymieszajcie cukinię z frittatą, a następnie umieśćcie na środku talerzy
Podgrzejcie oliwę z winem białym w małym garnku i gotujcie na średnim ogniu przez 2 minuty, dodajcie bottargę i użyjcie tego sosu do skropienia sałatek
Patelnia nieprzywierająca
Mikser
Tarka
Italy
| Energia (kcal) | 96,22 |
| Węglowodany (g) | 0,92 |
| w tym cukry (g) | 0,88 |
| Tłuszcze (g) | 6,93 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,87 |
| Białko (g) | 4,95 |
| Błonnik (g) | 0,85 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
