Frittata z cebulą i cukinią to prosta i smaczna przystawka, idealna do podania zarówno na ciepło, jak i na zimno. Cebula i cukinia są podsmażane na patelni z oliwą z oliwek extra vergine, a następnie łączone z ubitymi jajkami z dodatkiem świeżej bazylii i pietruszki. Frittata jest smażona z obu stron, aż stanie się złocista i chrupiąca. Doskonała na szybki lunch lub nieformalne przyjęcie.
Obierz cebule, przekrój je wzdłuż na pół i pokrój w cienkie plasterki
Odetnij końce cukinii, umyj je i pokrój w regularne plasterki
Podgrzej trzy łyżki oliwy na dużej patelni i na umiarkowanym ogniu zeszklij cebulę, często mieszając
Gdy cebula stanie się przezroczysta, ale zanim się zrumieni, dodaj cukinię, zwiększ ogień i gotuj przez około pół godziny, często mieszając
Dopraw solą i pieprzem i zdejmij z ognia, gdy będą ugotowane, ale wciąż jędrne
Ubij jajka w misce, posól i wymieszaj z letnią cukinią oraz posiekaną pietruszką i bazylią
Podgrzej łyżkę oliwy na nieprzywierającej patelni, wlej mieszankę jajeczną i wyrównaj
Smaż frittatę równomiernie, a następnie obróć ją przy pomocy pokrywki i dokończ smażenie
Patelnia nieprzywierająca
Miska
Garnek
Italia
| Energia (kcal) | 70,79 |
| Węglowodany (g) | 2,5 |
| w tym cukry (g) | 2,46 |
| Tłuszcze (g) | 5,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,09 |
| Białko (g) | 2,94 |
| Błonnik (g) | 0,98 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
