Frittata z cebul i cukinii to proste i smaczne danie, idealne do podania na ciepło i na zimno. Cebule i cukinie są podsmażane na patelni na oliwie z oliwek extra vergine, a następnie łączone z roztrzepanymi jajkami z dodatkiem świeżej bazylii i pietruszki. Frittata jest smażona z obu stron, aż stanie się złocista i chrupiąca. Idealna na szybki obiad lub nieformalne przekąski.
Obierz cebule, przetnij je wzdłuż na pół i pokrój w cienkie plasterki
Usuń końcówki cukinii, umyj je i pokrój na równe plasterki
Rozgrzej trzy łyżki oliwy na dużej patelni i na średnim ogniu zeszklij cebulę, często mieszając
Gdy staną się przezroczyste i zanim zaczną się rumienić, dodaj cukinie, zwiększ ogień i smaż około pół godziny, często mieszając
Dopraw solą i pieprzem i zdejmij z ognia, gdy będą ugotowane, ale jeszcze jędrne
Wbij jajka do miski, posól i wymieszaj z lekko przestudzoną cukinią oraz posiekaną pietruszką i bazylią
Rozgrzej łyżkę oliwy na nieprzywierającej patelni, wylej masę jajeczną i wyrównaj
Smaż frittatę równomiernie, następnie obróć ją, pomagając sobie pokrywką lub talerzem, i dokończ smażenie
Patelnia nieprzywierająca
Miska
Garnek
Italy
| Energia (kcal) | 70,79 |
| Węglowodany (g) | 2,5 |
| w tym cukry (g) | 2,46 |
| Tłuszcze (g) | 5,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,09 |
| Białko (g) | 2,94 |
| Błonnik (g) | 0,98 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
