Frittata z ogórecznikiem to smaczny i aromatyczny dodatek typowy dla kuchni włoskiej. Ogórecznik, ze swoim lekko gorzkawym, ziołowym smakiem, doskonale komponuje się z jajkami, tworząc nieodpartą kombinację. Majeranek i czosnek dodają aromatycznego akcentu, podczas gdy tarty ser nadaje nieodpartej kremowości. To danie jest łatwe do przygotowania i można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Umyj ogórecznik, drobno posiekaj i pozostaw do podsmażenia na małym ogniu z kilkoma łyżkami oliwy w przykrytym naczyniu
Ubij jajka, dodaj tarty ser, miąższ chleba namoczony w odrobinie wody i wyciśnięty, kilka liści majeranku, drobno posiekany ząbek czosnku, a na końcu ogórecznik
Posól i popieprz
Na patelni rozgrzej dwie łyżki oliwy, wlej masę i wyrównaj powierzchnię, lekko uderzając ją łopatką
Smaż na małym ogniu najpierw z jednej strony, a potem z drugiej
Ta frittata powinna być gruba, ale wewnątrz powinna być dość miękka
Patelnia nieprzywierająca
Miska
Trzepaczka
Nóż
Przechowywać w lodówce do 3 dni.
Ogórecznik jest bogaty w witaminę C i przeciwutleniacze.
Italia
| Energia (kcal) | 225,46 |
| Węglowodany (g) | 4,28 |
| w tym cukry (g) | 0,08 |
| Tłuszcze (g) | 3,04 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,21 |
| Białko (g) | 4,37 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
