Tuduu
Frittata z ryżu ze szparagami

Frittata z ryżu ze szparagami

@tuduu

Frittata z ryżu ze szparagami to pyszny dodatek pełen smaków i kolorów. Mrożone szparagi łączą się z wyrazistym smakiem specku i tartego sera Grana, nadając tej frittacie wyjątkowy smak. Idealna na lekki obiad lub kolację, ta frittata jest łatwa do przygotowania i wymaga tylko kilku składników.

Trudność: Średni
Gotowanie: 25 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Jajka6
  • Ryż120G
  • Mrożone szparagi300G
  • Speck (plastry po 100 g)100G
  • Tarty ser grana40G
  • Bulion warzywnyq.b.
  • Mała cebula1
  • Masło60G
  • Sólq.b.
  • Pieprzq.b.

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 6

    Rozmroź szparagi, pokrój je na regularne kawałki i podsmaż w rondlu z posiekaną cebulą, 50 g masła i speckiem pokrojonym w paski.

  2. KROK 2 Z 6

    Dodaj ryż, pozwól mu się chwilę podsmażyć, a następnie podlej chochlą gorącego bulionu i gotuj al dente, stopniowo dodając więcej bulionu.

  3. KROK 3 Z 6

    Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie przełóż powstałe risotto do miski i pozostaw do ostygnięcia, często mieszając.

  4. KROK 4 Z 6

    Lekko ubij jajka z odrobiną soli i pieprzu, dodaj ser Grana i risotto, dobrze wymieszaj.

  5. KROK 5 Z 6

    Wlej mieszankę na nieprzywierającą patelnię, na której roztopisz pozostałe masło, i smaż, aż się zetnie, najpierw z jednej strony, a potem z drugiej, pomagając sobie płaską pokrywką przy obracaniu.

  6. KROK 6 Z 6

    Podawaj od razu.

Sugestie

  • Nieprzywierająca patelnia

  • Miska

  • Ubikacz

  • Nóż

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)150,68
Węglowodany (g)4,39
w tym cukry (g)1,67
Tłuszcze (g)10,73
w tym kwasy tłuszczowe (g)5,05
Białko (g)9,04
Błonnik (g)0,77
Wyprzedaż (g)0,26
  • Białka
    9,04g·36%
  • Węglowodany
    4,39g·18%
  • Tłuszcze
    10,73g·43%
  • Włókna
    0,77g·3%