Frittata z ryżu i szparagami to pyszny dodatek bogaty w smaki i kolory. Mrożone szparagi łączą się z wyrazistym smakiem specku i tartym serem Grana, nadając tej frittacie wyjątkowy aromat. Idealna na lekki obiad lub kolację, ta frittata jest łatwa w przygotowaniu i wymaga tylko kilku składników.
Rozmroź szparagi, pokrój je na równe kawałki i podsmaż w rondlu z posiekaną i obrana cebulą, 50 g masła oraz pokrojonym w paseczki Speckiem
Dodaj ryż, podpraż go przez chwilę, następnie podlej chochelką gorącego bulionu i gotuj do półtwardości, stopniowo dodając więcej bulionu
Dopraw solą i pieprzem do smaku, potem przełóż otrzymany risotto do miski i odstaw do przestudzenia, często mieszając
Delikatnie roztrzep jajka z odrobiną soli i pieprzu, dodaj tarty ser Grana i risotto, dobrze wymieszaj
Wlej masę na patelnię nieprzywierającą, na której rozpuściłeś pozostałe masło, i usmaż, aż się zetnie najpierw z jednej, potem z drugiej strony, pomagając sobie przy obracaniu płaską pokrywką
Podawaj od razu
Patelnia nieprzywierająca
Miska
Trzepaczka
Nóż
Italia
| Energia (kcal) | 150,68 |
| Węglowodany (g) | 4,39 |
| w tym cukry (g) | 1,67 |
| Tłuszcze (g) | 10,73 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,05 |
| Białko (g) | 9,04 |
| Błonnik (g) | 0,77 |
| Wyprzedaż (g) | 0,26 |
