Frittata z truflami to pyszny dodatek, idealny do wzbogacenia twoich dań. Przygotowana z jajek, czarnych trufli i odrobiny śmietany, ta frittata ma niepowtarzalny i kuszący smak. Ziemisty aromat trufli doskonale łączy się z kremowością jajek i delikatną nutą cytryny. Po usmażeniu możesz udekorować frittatę plasterkami świeżej trufli i posiekaną pietruszką dla odświeżającego akcentu. Wypróbowanie tej frittaty z truflami sprawi, że twoje danie będzie naprawdę wyjątkowe.
Dokładnie oczyść trufle: najpierw potrzyj je małą szczoteczką, aby usunąć resztki ziemi, potem przetrzyj wilgotną ściereczką, osusz ściereczką kuchenną i zetrzyj na tarce
Wbij jajka do miski, dodaj szczyptę soli i cztery łyżki śmietany, ubij wszystko trzepaczką aż do uzyskania jednolitej masy, na koniec dodaj starte trufle
Rozgrzej olej na patelni, wlej masę jajeczno-truflową i pozwól jej się ściąć przez 5–6 minut, następnie obróć frittatę i smaż przez taki sam czas z drugiej strony
Podawaj gorącą, skropioną kilkoma kroplami soku z cytryny i udekorowaną gałązkami pietruszki oraz plasterkami trufli
Jeśli nie macie dużego doświadczenia, możecie smażyć masę w czterech partiach, używając małej patelni, aby uzyskać cztery porcje frittaty
Dzięki temu łatwiej będzie wam obrócić frittatę i dopiec ją w odpowiednim stopniu, tak aby była złocista z zewnątrz i miękka w środku
Podczas smażenia kolejnych frittatek trzymaj gotowe w cieple w piekarniku
Patelnia nieprzywierająca
Miska
Widelec
Nóż
Italy
| Energia (kcal) | 210,69 |
| Węglowodany (g) | 0,5 |
| w tym cukry (g) | 0,5 |
| Tłuszcze (g) | 18,97 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,22 |
| Białko (g) | 8,58 |
| Błonnik (g) | 1,91 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
