Frittata z ziołami to smaczny i wszechstronny dodatek. Można ją przygotować z różnymi aromatycznymi ziołami w zależności od upodobań. W tym przepisie została wzbogacona o miękkie karczochy, ziemniaki, szalotki, tymianek i szałwię.
Obierz ziemniaki, umyj je, osusz i pokrój w cienkie plasterki.
Obierz szalotki i pokrój je na cząstki.
Rozgrzej dwie łyżki oliwy na szerokiej patelni i podsmaż na niej ziemniaki i szalotki wraz z liśćmi szałwii.
Oczyść karczochy, usuń wszystkie twarde liście, odetnij końcówki, przekrój na pół i usuń włoski.
Pokrój je na kawałki i od razu przełóż na patelnię z ziemniakami.
Usuń liście szałwii, dodaj listki tymianku, posól i kontynuuj gotowanie, aż karczochy będą al dente.
Ubij jajka z solą i pieprzem, wlej masę na warzywa i pozwól jej się ściąć, często potrząsając patelnią, aby frittata się nie przywarła.
Obróć ją i smaż, aż będzie ładnie złocista.
Podawaj na gorąco lub lekko ciepłą.
Patelnia nieprzywierająca
Italy
| Energia (kcal) | 71,44 |
| Węglowodany (g) | 5,62 |
| w tym cukry (g) | 1,53 |
| Tłuszcze (g) | 3,14 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,75 |
| Białko (g) | 3,8 |
| Błonnik (g) | 3,44 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
