Frittata z ziołami to smaczny i wszechstronny dodatek. Można ją przygotować z różnymi ziołami aromatycznymi w zależności od osobistych upodobań. W tym przepisie wzbogacona jest delikatnymi karczochami, ziemniakami, szalotkami, tymiankiem i szałwią.
Obierz ziemniaki, umyj je, osusz i pokrój w cienkie plasterki
Obierz szalotki i pokrój je na ćwiartki
Rozgrzej dwie łyżki oleju na dużej patelni i podsmaż ziemniaki i szalotki z liśćmi szałwii
Oczyść karczochy, usuwając wszystkie twarde liście, przytnij je, przetnij na pół i usuń siano
Pokrój je na ćwiartki i od razu przełóż na patelnię z ziemniakami
Usuń liście szałwii, dodaj listki tymianku, posól i kontynuuj gotowanie, aż karczochy będą al dente
Ubij jajka z solą i pieprzem, wlej mieszankę na warzywa i pozwól, aby się ścięła, często potrząsając patelnią, aby frittata się nie przykleiła
Odwróć ją i smaż, aż będzie dobrze zrumieniona
Podawaj na ciepło lub letnio
Patelnia nieprzywierająca
Italia
| Energia (kcal) | 71,44 |
| Węglowodany (g) | 5,62 |
| w tym cukry (g) | 1,53 |
| Tłuszcze (g) | 3,14 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,75 |
| Białko (g) | 3,8 |
| Błonnik (g) | 3,44 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
