Frittata z Asparagusów
Frittata z szparagów to pyszny dodatek typowy dla kuchni włoskiej. Świeże szparagi nadają frittacie delikatny i lekko gorzki smak, który jest wzbogacony czosnkiem i doprawiony solą oraz pieprzem. Frittata jest smażona na patelni z oliwą z oliwek, aż stanie się złocista i dobrze usmażona. Idealna do spożycia na ciepło lub na zimno.
Składniki
- Szparagido smaku
- Czosnekdo smaku
- Jajkado smaku
- Sóldo smaku
- Pieprzdo smaku
- Oliwa z oliwekdo smaku
Przygotowanie
- KROK 1 Z 3
Usuń twardą część szparagów (najlepiej dzikich), opłucz je pod bieżącą wodą i wrzuć jeszcze mokre na patelnię, na której razem z oliwą z oliwek podsmaża się posiekany świeży czosnek.
- KROK 2 Z 3
Gotuj je powoli, nie doprowadzając do zrumienienia (straciłyby wtedy swój aromat, który jest najsilniejszy, gdy są miękkie) i wlej na patelnię ubite i posolone jajka w wystarczającej ilości: następnie dodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj.
- KROK 3 Z 3
Przygotuj zwykłą frittatę, smażąc ją z obu stron.
Sugestie
Patelnia
Miska
Widelec
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Przechowuj frittatę w lodówce przez maksymalnie 2 dni
Pochodzenie
Italia