Fusilli allo speck to smaczne i sycące danie główne, które łączy makaron z ziemniakami, serem i wędzonym speckiem. Ten przepis jest typowy dla regionu Trentino-Alto Adige, gdzie speck jest często używanym składnikiem. Przygotowanie jest proste i szybkie, idealne na obiad lub kolację w gronie rodzinnym.
Ugotować ziemniaki i pokroić je w kostkę
Podsmażyć je na maśle i dodać speck pokrojony w paski
Podsmażyć, następnie podlać winem i odparować
Zdjąć z ognia
Ugotować fusilli w dużej ilości osolonej wody, odcedzić i przełożyć do miski
Doprawić mascarpone, ziemniakami i speckiem, dodać szczyptę pieprzu i parmezan
Dobrze wymieszać i podawać
Patelnia
Rondel
Nóż
Deska do krojenia
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Typowe danie z regionu Trentino-Alto Adige
Italia
| Energia (kcal) | 233,41 |
| Węglowodany (g) | 34,68 |
| w tym cukry (g) | 4,5 |
| Tłuszcze (g) | 6,64 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,13 |
| Białko (g) | 9,07 |
| Błonnik (g) | 3,67 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
