Fusilli z cukinią to proste i smaczne danie typowe dla kuchni włoskiej. Delikatne cukinie są podsmażane na patelni razem z cebulą i bazylią, tworząc aromatyczną bazę. Następnie dodaje się fusilli, ugotowane al dente, i miesza z tartym parmezanem. Rezultatem jest kremowe i pełne smaku danie, idealne na szybki obiad lub lekką kolację.
Obierz i umyj cebulę, a następnie pokrój ją w cienkie plasterki
Umyj cukinie, odetnij końce i pokrój na kawałki
Na patelni posmarowanej oliwą i 1 łyżką wody zeszklij cebulę na małym ogniu
Dodaj cukinie, delikatnie wymieszaj i gotuj na dużym ogniu przez dziesięć minut
W międzyczasie w misce wymieszaj jajka z parmezanem, aż powstanie krem, dopraw solą i pieprzem
Umyj i delikatnie osusz liście bazylii, a następnie porwij je rękami
Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody, odcedź al dente i najpierw wymieszaj z kremem jajecznym, a następnie z cukinią
Na koniec dopraw pieprzem, bazylią i podawaj od razu
Patelnia
Nóż
Tarka
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni
Możesz dodać chili, aby nadać potrawie pikantny akcent
Italia
| Energia (kcal) | 114,83 |
| Węglowodany (g) | 16,91 |
| w tym cukry (g) | 1,65 |
| Tłuszcze (g) | 3,04 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,92 |
| Białko (g) | 5,38 |
| Błonnik (g) | 1,27 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
