Fusilli z cukiniami to proste i smaczne danie typowe dla kuchni włoskiej. Młode cukinie są podsmażane na patelni wraz z cebulą i bazylią, tworząc aromatyczną bazę. Następnie dodaje się fusilli ugotowane al dente i miesza z tartym serem Parmigiano. Efektem jest kremowe, pełne smaku danie, idealne na szybki obiad lub lekką kolację.
Obierz i umyj cebulę, pokrój ją w cienkie plasterki
Umyj cukinie, odetnij końcówki i pokrój na kawałki
W rondlu posmarowanym oliwą z oliwek i z 1 łyżką wody podduś cebulę na małym ogniu
Dodaj cukinie, delikatnie wymieszaj i smaż na dużym ogniu przez dziesięć minut
W międzyczasie w misce wymieszaj jajka z serem Parmigiano aż powstanie krem, dopraw solą i pieprzem
Umyj i delikatnie osusz liście bazylii, a następnie porwij je palcami
Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody, odcedź al dente i najpierw wymieszaj go z kremem jajecznym, dokładnie mieszając, potem dodaj cukinie
Na koniec dopraw pieprzem, dodaj bazylię i podawaj od razu
Patelnia
Nóż
Tarka
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni
Możesz dodać papryczkę chili, aby nadać daniu odrobinę ostrości
Italy
| Energia (kcal) | 114,83 |
| Węglowodany (g) | 16,91 |
| w tym cukry (g) | 1,65 |
| Tłuszcze (g) | 3,04 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,92 |
| Białko (g) | 5,38 |
| Błonnik (g) | 1,27 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
