Smaczne i kolorowe danie główne, typowe dla kuchni włoskiej. Fusilli doskonale komponują się ze świeżością i chrupkością papryki, wzbogacone smakiem czarnych oliwek i kremowego sera. Lekki sos na bazie musztardy i octu winnego dopełnia danie, nadając mu odrobinę kwasowości. Idealne na letni obiad lub kolację.
Ugotuj fusilli w dużej ilości osolonej wody i odcedź je al dente
Oczyść papryki, usuwając nasiona i wewnętrzne włókna, umyj je i pokrój w paski
Rozgrzej dwie łyżki oliwy na patelni i podsmaż przez kilka minut nasiona kminu
Dodaj papryki i kontynuuj gotowanie przez kilka minut na dość dużym ogniu
Posól, popieprz i skrop jedną łyżką octu
Wrzuć fusilli do miski i wymieszaj z paprykami i nasionami kminu, następnie dodaj oliwki pokrojone na pół
Pozostaw sałatkę w temperaturze pokojowej na godzinę
W międzyczasie przygotuj sos: ubij pozostały ocet z solą i pieprzem, dodaj ser kremowy i musztardę, a następnie rozcieńcz oliwą
Podawaj osobno w sosjerce
Patelnia
Nóż
Miska
Italia
| Energia (kcal) | 280,2 |
| Węglowodany (g) | 45 |
| w tym cukry (g) | 14,77 |
| Tłuszcze (g) | 5,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,63 |
| Białko (g) | 10,92 |
| Błonnik (g) | 10,03 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
