Smaczne i kolorowe pierwsze danie, typowe dla kuchni włoskiej. Fusilli doskonale łączą się ze świeżością i chrupkością papryk, wzbogacone smakiem czarnych oliwek i serka kremowego. Lekki sos na bazie musztardy i octu winnego dopełnia potrawę, nadając jej lekko kwaśny akcent. Idealne na letni obiad lub kolację.
Ugotuj fusilli we wrzącej osolonej wodzie i odcedź al dente
Oczyść papryki, usuwając nasiona i wewnętrzne błony, umyj je i pokrój w paski
Rozgrzej dwie łyżki oliwy na patelni i podsmaż nasiona kminu rzymskiego przez kilka minut
Dodaj papryki i kontynuuj smażenie przez kilka minut na dość dużym ogniu
Dopraw solą i pieprzem, skrop łyżką octu
Przełóż fusilli do miski i wymieszaj z paprykami i nasionami kminu, następnie dodaj oliwki przekrojone na pół
Pozostaw sałatkę w temperaturze pokojowej na godzinę
W międzyczasie przygotuj sos: wymieszaj pozostały ocet z solą i pieprzem, dodaj serek kremowy i musztardę, a następnie rozcieńcz oliwą
Podawaj sos osobno w sosjerce
Patelnia
Nóż
Miska
Italy
| Energia (kcal) | 280,2 |
| Węglowodany (g) | 45 |
| w tym cukry (g) | 14,77 |
| Tłuszcze (g) | 5,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,63 |
| Białko (g) | 10,92 |
| Błonnik (g) | 10,03 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
