Gatò z ziemniaków to pyszne danie typowe dla kuchni kampanijskiej. Przygotowany z mączystych ziemniaków, startego sera Parmigiano i ciągnącej się mozzarelli, Gatò z ziemniaków to nieodparty dodatek, który doskonale pasuje do każdego dania głównego. Dzięki kremowej konsystencji i delikatnemu smakowi, ten dodatek ucieszy małych i dużych.
Ugotuj ziemniaki, obierz i przeciśnij przez praskę
Gdy są jeszcze gorące, dopraw je rozpuszczonym na wolnym ogniu masłem, Parmigiano, żółtkami oraz ubitymi na sztywno białkami, solą i pieprzem
W natłuszczonej masłem formie do zapiekania wyłóż połowę masy, rozłóż na niej mozzarellę pokrojoną w plasterki, przykryj pozostałą masą i piecz w piekarniku w średniej temperaturze przez 40 minut
Podawaj lekko ciepłe
Garnek
Forma do ciasta
Przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 155 |
| Węglowodany (g) | 12,66 |
| w tym cukry (g) | 0,4 |
| Tłuszcze (g) | 8,9 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,1 |
| Białko (g) | 6,3 |
| Błonnik (g) | 1,11 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
