Gazpacho to chłodna zupa typowa dla kuchni hiszpańskiej, idealna na lato. Ta receptura przewiduje użycie dojrzałych pomidorów, czerwonej cebuli, ogórka, czosnku, czerstwego chleba, oliwy z oliwek extra virgin, octu winnego czerwonego, wody, soli i pieprzu. To bardzo proste danie do przygotowania — wystarczy zmiksować wszystkie składniki razem, aż uzyska się kremową konsystencję.
To typowa hiszpańska zupa, którą podaje się bardzo schłodzoną. Zmiksuj dobrze odciśnięty chleb z warzywami, oliwą, octem, solą i odrobiną wody, aż powstanie niezbyt gęsty krem.
Przelej gazpacho do miski i schładzaj w lodówce przez co najmniej godzinę.
Podawaj z częścią warzyw pokrojonych w drobną kostkę, których nie miksowano, oraz z listkami świeżej bazylii.
Blender
Zaleca się przygotować gazpacho przynajmniej godzinę przed podaniem, aby smaki się przegryzły
Spain
| Energia (kcal) | 61,13 |
| Węglowodany (g) | 3,23 |
| w tym cukry (g) | 3,23 |
| Tłuszcze (g) | 4,87 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,7 |
| Białko (g) | 0,86 |
| Błonnik (g) | 0,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
