Gazpacho to zimna zupa typowa dla kuchni hiszpańskiej, idealna na lato. Ten przepis przewiduje użycie dojrzałych pomidorów, czerwonej cebuli, ogórka, czosnku, czerstwego chleba, oliwy z oliwek extra virgin, czerwonego octu winnego, wody, soli i pieprzu. Jest to danie niezwykle proste do przygotowania, wystarczy zmiksować wszystkie składniki razem, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
To typowa hiszpańska zupa, którą należy podawać bardzo zimną. Zmiksować dobrze odciśnięty chleb z warzywami, oliwą, octem, solą i odrobiną wody, aż do uzyskania niezbyt gęstej kremowej konsystencji.
Przelać gazpacho do miski i schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę.
Podawać z częścią warzyw pokrojonych w małe kawałki, nie miksować, oraz z listkami świeżej bazylii.
Blender
Zaleca się przygotowanie gazpacho co najmniej godzinę przed podaniem, aby smaki się połączyły
Spagna
| Energia (kcal) | 61,13 |
| Węglowodany (g) | 3,23 |
| w tym cukry (g) | 3,23 |
| Tłuszcze (g) | 4,87 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,7 |
| Białko (g) | 0,86 |
| Błonnik (g) | 0,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
