Ugotuj szpinak (lub użyj już ugotowanego, w takim przypadku potrzebne będą 3 duże kulki) i drobno posiekaj
Umieść wszystko w misce i dodaj ricottę, jajka, garść parmezanu, 2 łyżki mąki, sól, pieprz i łyżeczkę gałki muszkatołowej
Dobrze wymieszaj ciasto, a następnie uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego, pomagając sobie mąką
W dużym garnku zagotuj bulion i wrzucaj gnocchi po jednym
Gotuj je przez około 5 minut
Podawaj zarówno w bulionie, jak i na sucho z roztopionym masłem i szałwią lub z sosem pomidorowym
Dla tych, którzy lubią, można dodać trochę pecorino
Patelnia
Tarka
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 115,09 |
| Węglowodany (g) | 4,51 |
| w tym cukry (g) | 1,69 |
| Tłuszcze (g) | 6,97 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,06 |
| Białko (g) | 8,27 |
| Błonnik (g) | 1,22 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
