Gnocchi ze szpinakiem i ricottą
Gnocchi ze szpinakiem i ricottą to smaczne i lekkie danie, idealne dla wegetarian. Gnocchi są przygotowywane na bazie gotowanego szpinaku i świeżej ricotty, wzbogacone jajkami, mąką i tartym serem Parmigiano. Całość jest doprawiona solą i gałką muszkatołową. Do przyprawienia zaleca się użycie roztopionego masła i obfitej ilości Parmigiano.
Składniki
- Gotowany szpinak
450g450g - Ricotta
250g250g - Jajka
22 - Mąka
150g150g - Tarty ser parmigiano
1garść1garść - Sóldo smaku
- Gałka muszkatołowado smaku
- Do przyprawienia:
- Masłodo smaku
- Parmigianodo smaku
Produkty do kupienia
Słodka ricotta sucha 300g
1 produkt1 produkt zł 22,58Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza
1 produkt1 produkt zł 42,17Parmigiano Reggiano DOP 21 miesięcy 300g
1 produkt1 produkt zł 53,68
Przygotowanie
- KROK 1 Z 5
Drobno posiekaj szpinak, który powinien być dobrze odciśnięty
- KROK 2 Z 5
W misce wymieszaj ricottę z jajkami, dodaj szpinak i tarty ser: stopniowo dodawaj mąkę, a na końcu trochę soli i szczyptę tartej gałki muszkatołowej
- KROK 3 Z 5
Z lekko natłuszczonymi rękami formuj kulki, które obtoczysz w mące
- KROK 4 Z 5
Aby ugotować gnocchi, wrzucaj je po kilka do wrzącej osolonej wody; są gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię
- KROK 5 Z 5
Gdy są gotowe, odcedź gnocchi łyżką cedzakową i umieść je w ciepłej misce, przyprawiając roztopionym masłem i Parmigiano
Sugestie
Wałek do ciasta
Sito
Informacje ogólne
Więcej informacji
Idealne dla wegetarian
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 137,83 |
| Węglowodany (g) | 12,71 |
| w tym cukry (g) | 1,29 |
| Tłuszcze (g) | 5,86 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,29 |
| Białko (g) | 8,8 |
| Błonnik (g) | 1,16 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
- Białka8,8g·31%
- Węglowodany12,71g·45%
- Tłuszcze5,86g·21%
- Włókna1,16g·4%