Gnocchi ze szpinakiem w sosie serowym

Name: Gnocchi ze szpinakiem w sosie serowym
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: null Na gnocchi:; 500 G Szpinak; 100 G Mąka; 1000 G Ziemniaki; 2 Łyżki Tarty ser Parmigiano; 1 Szczypta Gałka muszkatołowa; 2 Żółtka; do smaku Sól; null Na stolnicę:; do smaku Mąka; null Do przyprawienia:; 70 G Ser Fontina; 50 G Masło; 30 Cl Śmietana

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Gnocchi ze szpinakiem w sosie serowym to smaczne i kremowe danie główne. Miękka konsystencja gnocchi łączy się z intensywnym smakiem sera Parmigiano i Fontina, wzbogaconym delikatnością szpinaku. Idealne na specjalny obiad lub kolację!

Trudność: Średni

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Na gnocchi:
Szpinak500G
Mąka100G
Ziemniaki1,000G
Tarty ser parmigiano2Łyżki
Gałka muszkatołowa1Szczypta
Żółtka2
Sóldo smaku
Na stolnicę:
Mąkado smaku
Do przyprawienia:
Ser fontina70G
Masło50G
Śmietana30Cl

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 17
Dokładnie oczyść szpinak i dobrze go umyj
KROK 2 Z 17
Ugotuj go w samej wodzie z odcedzania, posól, odcedź i wyciśnij
KROK 3 Z 17
Drobno posiekaj
KROK 4 Z 17
Umyj ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie
KROK 5 Z 17
Odcedź i obierz
KROK 6 Z 17
Przepuść je jeszcze ciepłe przez praskę do ziemniaków, zbierając puree na stolnicy
KROK 7 Z 17
Połącz ziemniaki ze szpinakiem
KROK 8 Z 17
Dopraw masę szczyptą gałki muszkatołowej, szczyptą soli, żółtkami i dwoma łyżkami tartego parmezanu
KROK 9 Z 17
Dodaj mąkę i kontynuuj zagniatanie
KROK 10 Z 17
Posyp stolnicę mąką i rozwałkuj masę na wiele wałeczków o średnicy 15 cm
KROK 11 Z 17
Pokrój każdy wałeczek na kawałki o boku 25 cm
KROK 12 Z 17
Przełóż wszystkie kawałki przez zęby widelca, aby nadać im klasyczny kształt gnocchi
KROK 13 Z 17
Zetrzyj ser Fontina
KROK 14 Z 17
W dużej patelni rozpuść masło na bardzo małym ogniu i stopniowo dodawaj tarty ser i śmietanę, ciągle mieszając
KROK 15 Z 17
W garnku doprowadź do wrzenia dużą ilość wody i gdy zacznie wrzeć, posól ją
KROK 16 Z 17
Przełóż gnocchi po kilka na raz i odcedź, gdy wypłyną na powierzchnię
KROK 17 Z 17
Przełóż gnocchi na patelnię z sosem i delikatnie wymieszaj

Sugestie

Patelnia
Garnek
Praska do ziemniaków

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	146,02
Węglowodany (g)	13,34
w tym cukry (g)	0,91
Tłuszcze (g)	8,4
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,7
Białko (g)	4,41
Błonnik (g)	1,37
Wyprzedaż (g)	0,09

Białka
4,41g·16%
Węglowodany
13,34g·48%
Tłuszcze
8,4g·31%
Włókna
1,37g·5%