Gotowany kurczak faszerowany to klasyczne danie kuchni włoskiej. Kurczak jest nadziewany pyszną mieszanką mielonej cielęciny, tartego sera, jajka i świeżych aromatów, takich jak pietruszka, marchew, rozmaryn, czosnek, cebula i seler. Następnie gotuje się go powoli, aż osiągnie delikatną i soczystą konsystencję. To danie pełne smaku, idealne na wyjątkową kolację lub niedzielny obiad.
W misce wymieszaj mielone mięso z tartym serem, jedną łyżką bułki tartej, pęczkiem pietruszki, gałązką rozmarynu i czosnkiem, wszystko dobrze posiekane
Zwiąż masę lekko ubitym jajkiem, posól, popieprz i napełnij kurczaka tym farszem
Zaszyj otwór i gotuj przez 3/4 godziny (45 minut) w osolonej wodzie, do której dodałeś marchew, cebulę i jedną łodygę selera
W połowie gotowania nakłuj kurczaka widelcem
Gdy jest gotowy, odłącz skrzydła i udka, pokrój faszerowaną część na plastry, ułóż na półmisku i podawaj
W bulionie możesz ugotować cappelletti
Wina do podania: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Aprilia Merlot DOC
Garnek
Patelnia
Sznurek kuchenny
Italy
| Energia (kcal) | 120,25 |
| Węglowodany (g) | 1,95 |
| w tym cukry (g) | 0,58 |
| Tłuszcze (g) | 5,02 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2 |
| Białko (g) | 16,77 |
| Błonnik (g) | 0,43 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
