Miecznik zapiekany to bardzo smaczne i łatwe do przygotowania drugie danie z ryby. Kawałki miecznika są smażone na patelni w pysznym sosie pomidorowym, wzbogaconym pikantnym smakiem kaparów i sokiem z cytryny. Na koniec są zapiekane w piekarniku z posypką z ostrego sera pecorino i bułki tartej. Idealne do podania z świeżą mieszanką sałat.
Nagrzej piekarnik do 180°C
Usuń skórki z pancarré i zetrzyj je na tarce
Lekko natłuść blachę do pieczenia i posyp ją połową bułki tartej
Posól i dopraw plastry miecznika suszonym chili, ułóż je na blasze, skrop sokiem z cytryny i przykryj arkuszem folii aluminiowej lub papierem do pieczenia
Piecz przez 15 minut
W międzyczasie zetrzyj także pecorino
Po upływie czasu wyjmij rybę z piekarnika i posyp ją bułką tartą oraz pecorino
Włącz funkcję grilla i zapiekaj rybę, aż ser lekko się rozpuści, a bułka tarta lekko się zarumieni
Podawaj z kilkoma kaparami i pokrojonymi w plastry pomidorami
Patelnia
Piekarnik
Italy
| Energia (kcal) | 100,08 |
| Węglowodany (g) | 3,81 |
| w tym cukry (g) | 2,16 |
| Tłuszcze (g) | 4,1 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,54 |
| Białko (g) | 12,04 |
| Błonnik (g) | 0,39 |
| Wyprzedaż (g) | 0,2 |
