Grillowane kalmary to pyszne danie z owoców morza, idealne na letni obiad na świeżym powietrzu. Przepis przewiduje użycie świeżych kalmarów, wzbogaconych czosnkiem i pietruszką, grillowanych do uzyskania delikatnej i smacznej konsystencji. Bułka tarta dodaje chrupkości, a oliwa z oliwek nadaje bogaty i aromatyczny smak. Podawane z posypką ze świeżej pietruszki i skropione sokiem z cytryny, grillowane kalmary to proste w przygotowaniu danie, które zachwyci podniebienia wszystkich miłośników owoców morza.
Dokładnie oczyść kalmary, uważając, aby nie uszkodzić małego woreczka z atramentem.
Ułóż je na grillu i smaż z obu stron. Osobno przygotuj sos z oliwy, soli, posiekanych ziół aromatycznych i soku z cytryny.
Posmaruj kalmary z zewnątrz aromatyzowaną oliwą, pomagając sobie pędzelkiem kuchennym, i podawaj.
Wina do podania: Collio Tocai Friulano DOC Marino „Superiore” DOC Gravina DOC
Grill
Italia
