Kalmary z grilla to pyszne danie z owoców morza, idealne na letni obiad na świeżym powietrzu. Przepis wykorzystuje świeże kalmary, wzbogacone czosnkiem i pietruszką, i grillowane aż do uzyskania delikatnej i smacznej konsystencji. Bułka tarta nadaje dodatkową chrupkość, natomiast oliwa z oliwek dodaje bogatego i aromatycznego smaku. Podane z posypką ze świeżej pietruszki i skropione sokiem z cytryny, kalmary z grilla to proste w przygotowaniu danie, które zachwyci podniebienia wszystkich miłośników owoców morza.
Dobrze oczyść kalmary i uważaj, aby nie uszkodzić małego pęcherzyka z atramentem.
Ułóż je na grillu i grilluj z obu stron. Osobno przygotuj marynatę z oliwy, soli, posiekanych ziół aromatycznych oraz soku z cytryny.
Natrzyj zewnętrzną stronę kalmarów aromatyzowaną oliwą przy pomocy pędzelka kuchennego i podawaj.
Wina do podania: Collio Tocai Friulano DOC Marino “Superiore” DOC Gravina DOC
Grill
Italy
