Grillowane steki z tuńczyka to smaczne danie główne z ryby, idealne na letnią kolację na świeżym powietrzu. Tuńczyk jest aromatyzowany śródziemnomorskimi ziołami, takimi jak szałwia, liść laurowy, rozmaryn i czosnek, a następnie grillowany, aby uzyskać pyszną skórkę. Wyrazisty smak czarnego pieprzu i gorczycy w ziarnach doskonale komponuje się z delikatnością tuńczyka. Najlepiej smakuje od razu, jeszcze ciepły!
Umieść w misce oliwę z oliwek, listki szałwii, posiekany gałązkę rozmarynu, liść laurowy, ząbki czosnku przekrojone na pół, szalotkę pokrojoną w plasterki oraz grubo zmielone ziarna czarnego pieprzu i gorczycy.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, następnie włóż do naczynia steki z tuńczyka, przykryj folią spożywczą i pozostaw do marynowania na 2-3 godziny.
Po tym czasie odsącz plastry ryby z marynaty, posól je z obu stron i grilluj przez około 10 minut.
--- Wino: Bianco di Castel del Monte lub Greco di Santacroce
Italia
| Energia (kcal) | 310,38 |
| Węglowodany (g) | 1,4 |
| w tym cukry (g) | 1,34 |
| Tłuszcze (g) | 27,32 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,36 |
| Białko (g) | 14,47 |
| Błonnik (g) | 0,84 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
