Grillowany Królik Faszerowany

Name: Grillowany Królik Faszerowany
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Cały Królik Z Wnętrznościami; 50 G Masło; do smaku Sól; do smaku Biały Pieprz; null Na Farsz:; 20 G Masło; 2 Szałotki; 200 G Cielęcina; 50 G Boczek Wędzony; 1 Szczypta Zmielona Papryka; 1 Łyżka Posiekane Zioła (szałwia itp.); 1 Żółtko; 12 Cl Śmietana; 6 Czarne Oliwki Bez Pestek; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Grillowany Królik Faszerowany to pyszne danie główne z królika, nadziewane smakowitą mieszanką cielęciny, wędzonego boczku, aromatycznych ziół i czarnych oliwek. Królik jest następnie grillowany, aż osiągnie chrupiącą złotą skórkę na zewnątrz, podczas gdy wnętrze pozostaje soczyste i pełne smaku. Ten przepis jest idealny na specjalną kolację lub na okazje, kiedy chcesz podać tradycyjne i smaczne danie.

Trudność: Trudny

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Cały królik z wnętrznościami1
Masło50G
Sóldo smaku
Biały pieprzdo smaku
Na farsz:
Masło20G
Szałotki2
Cielęcina200G
Boczek wędzony50G
Zmielona papryka1Szczypta
Posiekane zioła (szałwia itp.)1Łyżka
Żółtko1
Śmietana12Cl
Czarne oliwki bez pestek6
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Przygotuj farsz: rozgrzej masło w rondlu i podsmaż drobno posiekane szałotki razem z sercem i wątrobą królika pokrojonymi na małe kawałki; osobno podsmaż nerki, a następnie zdejmij z ognia i trzymaj w cieple
KROK 2 Z 7
Przepuść cielęcinę i boczek przez maszynkę do mięsa, zbierz uzyskany farsz w misce i wymieszaj z przyprawami, żółtkiem, podsmażoną wątrobą, odpowiednią ilością soli, szczyptą pieprzu i śmietaną
KROK 3 Z 7
Posól i popieprz jamę brzuszną królika, napełnij ją połową przygotowanego farszu, dodaj nerki i oliwki, a następnie przykryj pozostałym farszem
KROK 4 Z 7
Dobrze zamknij jamę brzuszną, zszywając ją nicią kuchenną lub używając drewnianych wykałaczek
KROK 5 Z 7
Umieść królika w specjalnym koszu do grillowania, składając przednie i tylne nogi na brzuch
KROK 6 Z 7
Posól, popieprz, posmaruj roztopionym masłem i grilluj przez 60-70 minut, zbierając tłuszcz, który kapie, i od czasu do czasu polewając nim mięso
KROK 7 Z 7
Gdy królik jest gotowy, pozostaw go na 5 minut

Sugestie

Grill
Folia spożywcza

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowuj faszerowanego królika w lodówce, owiniętego folią spożywczą, przez maksymalnie 2 dni.

Więcej informacji

Grillowany królik faszerowany to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w niektórych regionach środkowych i północnych Włoch.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	147,13
Węglowodany (g)	0,54
w tym cukry (g)	0,54
Tłuszcze (g)	8,69
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,14
Białko (g)	16,68
Błonnik (g)	0,21
Wyprzedaż (g)	0,09

Białka
16,68g·64%
Węglowodany
0,54g·2%
Tłuszcze
8,69g·33%
Włókna
0,21g·1%