Grill gazowy lub węglowy.
W średniej misce połączyć mieszankę przypraw taco, olej, sok z limonki i miód; dobrze wymieszać.
Rozprowadzić mieszankę równomiernie po wszystkich stronach ćwiartek kurczaka.
Gdy grill się nagrzeje, umieścić kurczaka na grillu gazowym na średnim ogniu lub na grillu węglowym 4-6 cali od średnich żarów.
Piec 30-40 minut lub aż kurczak będzie miękki (łatwo nakłuwany widelcem) i soki będą przejrzyste, często obracając.
W międzyczasie połączyć wszystkie składniki sosu; dobrze wymieszać.
Podawać sos razem z kurczakiem.
Polecane wino: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante
Wykorzystaj awokado do przygotowania deseru, np. czekoladowego musu z awokado, po tym daniu głównym.
Mexico
