Prosta i szybka do przygotowania potrawa rybna, jednocześnie bardzo smaczna i wyrafinowana.
Pokroić filet łososia na małe kawałki.
Natrzeć skórę olejem i posolić mięso.
Smażyć na średnim ogniu na patelni non-stick stroną ze skórą przez około 10 minut (jeśli filet łososia jest bardzo gruby, warto użyć pokrywki).
Zetrzeć skórkę z cytryny i kawałek imbiru.
Przekroić cytrynę na pół i wycisnąć sok.
Obrócić filety łososia i smażyć przez kolejne 2-5 minut (mięso powinno się zrumienić).
Na koniec gotowania wlać na patelnię sok i skórkę cytrynową oraz starty imbir.
Pozwolić, aby odparowało, poruszając kawałkami łososia na patelni, by je doprawić.
Następnie przełożyć rybę na talerze.
Wlać trochę wody na patelnię z resztkami po smażeniu.
Dodać łyżeczkę mąki kukurydzianej wcześniej dokładnie wymieszaną z olejem.
Gotować przez kilkanaście sekund, aż sos zgęstnieje i powstanie sos.
Polać łososia sosem cytrynowo-imbirowym i podawać.
Padella antiaderente
Lodówka
Zaleca się podać z dodatkiem warzyw lub sałatki.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 170,22 |
| Węglowodany (g) | 12,57 |
| w tym cukry (g) | 1,29 |
| Tłuszcze (g) | 8,08 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,98 |
| Białko (g) | 12,57 |
| Błonnik (g) | 0,43 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
