Pokroić filet z łososia na małe kawałki.
Natrzeć skórę olejem i posolić mięso.
Smażyć na średnim ogniu na patelni nieprzywierającej stroną ze skórą przez około 10 minut (jeśli filet jest bardzo gruby, warto użyć pokrywki).
Zetrzeć skórkę z jednej cytryny i kawałek imbiru.
Przekroić cytrynę na pół i wycisnąć sok.
Obrócić filety z łososia i obsmażyć przez kolejne 2–5 minut (mięso powinno się zrumienić).
Pod koniec gotowania wlać na patelnię sok, skórkę z cytryny i starty imbir.
Pozwolić odparować, poruszając kawałkami łososia na patelni, by się doprawiły.
Przełożyć następnie rybę na talerze.
Wlać trochę wody na patelnię z pozostałościami po smażeniu.
Dodać łyżeczkę Maizena uprzednio dokładnie rozmieszaną z olejem.
Gotować kilkadziesiąt sekund, aż sos się zredukuje i zgęstnieje.
Polać łososia sosem cytrynowo-imbirowym i podawać.
Patelnia nieprzywierająca
Lodówka
Zaleca się podawać z dodatkiem warzyw lub mieszanej sałatki.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 170,22 |
| Węglowodany (g) | 12,57 |
| w tym cukry (g) | 1,29 |
| Tłuszcze (g) | 8,08 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,98 |
| Białko (g) | 12,57 |
| Błonnik (g) | 0,43 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
