Gruszki z cynamonem to tradycyjny włoski deser, bardzo ceniony jesienią. Dojrzałe gruszki gotowane są w soku z cytryny, cukrze i winie różowym, a następnie posypane aromatycznym cynamonem. Rezultatem jest lekko pikantny i słodki deser, idealny do spożycia na ciepło lub na zimno.
Obierz gruszki, usuń gniazda nasienne, skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały
Umieść je w rondlu, dodaj wino różowe, cukier i laskę cynamonu o długości około 4 centymetrów
Doprowadź do wrzenia
Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, a następnie ostudź
Gdy ostygną, umieść jedną gruszkę na środku każdego talerzyka, pozostałe pokrój w plasterki i ułóż wokół całej gruszki jak płatki kwiatu
Dodaj do sosu z gotowania gruszek przefiltrowany sok z drugiej cytryny i dwie łyżki cukru, gotuj na umiarkowanym ogniu, redukując syrop mniej więcej o połowę
Przefiltruj płyn przez drobne sito i polej nim gruszki
Przechowuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem
Rondel
Miska
Łopatka
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku
Pyszne jesienne desery, idealne do podania jako deser po posiłku
Italia
| Energia (kcal) | 62,64 |
| Węglowodany (g) | 12,49 |
| w tym cukry (g) | 12,49 |
| Tłuszcze (g) | 0,14 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,02 |
| Białko (g) | 0,37 |
| Błonnik (g) | 3,52 |
