Grzyby smażone to wszechstronny i smaczny dodatek, typowy dla kuchni włoskiej. Mają delikatny smak i intensywny aromat, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Są proste do przygotowania i mogą być podawane na ciepło lub na zimno. Grzyby borowiki są krojone na cienkie plasterki i smażone na patelni z czosnkiem, oliwą z oliwek i kawałkiem masła. Następnie są doprawiane świeżo posiekaną pietruszką i solą. Pyszny dodatek do mięs, ryb lub warzyw.
Oczyść grzyby, zeskrob je, unikaj mycia, jeśli to możliwe
Podgrzej na patelni trzy łyżki oliwy z oliwek z kawałkiem masła, dodaj ząbek czosnku, który potem usuń, i wrzuć grzyby do smażenia
Gotuj na dużym ogniu i odkrytej patelni, aż woda prawie całkowicie odparuje, potem zmniejsz ogień
Na krótko przed zdjęciem z ognia, po około pół godzinie, dodaj kawałek masła wymieszany z pietruszką
Gotowane grzyby, w przeciwieństwie do surowych, można przechowywać przez długi czas i podgrzewać
Patelnia
Nóż
Italia
| Energia (kcal) | 65,28 |
| Węglowodany (g) | 1,37 |
| w tym cukry (g) | 1,18 |
| Tłuszcze (g) | 4,5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,69 |
| Białko (g) | 3,74 |
| Błonnik (g) | 2,41 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
