Gulasz po niemiecku to sycące i aromatyczne danie, typowe dla niemieckiej tradycji kulinarnej. Wołowina jest powoli gotowana z cebulą, masłem i przyprawami, tworząc kremowy i smaczny sos. Często podaje się je z gotowanymi ziemniakami lub kopytkami. Wypróbuj ten przepis i wyrusz w podróż, smakując autentyczne niemieckie danie!
Zamroź częściowo kawałek mięsa, aby łatwiej go pokroić, następnie pokrój go na plastry grubości 1 cm
Podziel każdy plaster na paski, a następnie pokrój je w kostkę
Roztop masło w garnku i podsmaż drobno posiekaną cebulę na umiarkowanym ogniu przez 3-4 minuty, ciągle mieszając drewnianą łyżką
Posyp podsmażone składniki łyżeczką papryki i zmniejsz ogień do minimum, aby przyprawa została wchłonięta przez sos i cebulę
Uważaj, aby nie przypalić
Dodaj koncentrat pomidorowy, dokładnie mieszając, aby go dobrze połączyć, a na końcu wlej ocet
Posól kostki mięsa i włóż je do garnka, następnie dopraw całość czosnkiem, kminem rzymskim i majerankiem
Zalej składniki tyle wody, aby były lekko przykryte, i gotuj na umiarkowanym ogniu pod przykryciem przez 20 minut
Po upływie tego czasu dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki
Dolej więcej wody, aby przykryć składniki, i wstaw gulasz do piekarnika nagrzanego do 150°C bez przykrywki na około dwie godziny
Patelnia
Garnek
Germany
| Energia (kcal) | 185,92 |
| Węglowodany (g) | 4,93 |
| w tym cukry (g) | 1,64 |
| Tłuszcze (g) | 11,16 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,88 |
| Białko (g) | 15,35 |
| Błonnik (g) | 0,76 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
