Gulasch alla tedesca to bogate i smaczne danie, typowe dla niemieckiej tradycji kulinarnej. Wołowina jest powoli gotowana z cebulą, masłem i przyprawami, tworząc kremowy i smaczny sos. Często podawany jest z gotowanymi ziemniakami lub kluskami. Wypróbuj ten przepis i podróżuj, smakując autentyczne niemieckie danie!
Zamroź częściowo kawałek mięsa, aby łatwiej go pokroić, a następnie pokrój na plastry o grubości 1 cm
Podziel każdy plaster na paski, a następnie pokrój je w kostkę
Rozpuść masło w rondlu i podsmaż drobno posiekaną cebulę na umiarkowanym ogniu przez 3-4 minuty, ciągle mieszając drewnianą łyżką
Posyp podsmażoną cebulę łyżeczką papryki i zmniejsz ogień do minimum, aby ostra przyprawa mogła zostać wchłonięta przez cebulę i tłuszcz
Uważaj, aby jej nie przypalić
Dodaj koncentrat pomidorowy, dokładnie mieszając, aby dobrze się połączył, a na koniec wlej ocet
Posól kostki mięsa i włóż je do rondla, a następnie dopraw całość czosnkiem, kminkiem i majerankiem
Wlej tyle wody, aby przykryła składniki na równi i gotuj na umiarkowanym ogniu pod przykryciem przez 20 minut
Po upływie wskazanego czasu dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki
Wlej więcej wody, aby przykryła składniki, i wstaw gulasz do nagrzanego piekarnika (150 stopni) w odkrytym rondlu na kilka godzin
Patelnia
Rondel
Germania
| Energia (kcal) | 108,06 |
| Węglowodany (g) | 5,14 |
| w tym cukry (g) | 1,85 |
| Tłuszcze (g) | 3,93 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,83 |
| Białko (g) | 12,9 |
| Błonnik (g) | 0,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
