Gulasch Alla Tedesca

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 10

   Zamroź częściowo kawałek mięsa, aby łatwiej go pokroić, a następnie pokrój na plastry o grubości 1 cm

2. KROK 2 Z 10

   Każdy plaster podziel na paski, a następnie pokrój je w kostkę

3. KROK 3 Z 10

   Rozpuść masło w rondlu i podsmaż drobno posiekaną cebulę na umiarkowanym ogniu przez 3-4 minuty, ciągle mieszając drewnianą łyżką

4. KROK 4 Z 10

   Posyp podsmażoną cebulę łyżeczką papryki i zmniejsz ogień do minimum, aby ostra przyprawa mogła zostać wchłonięta przez cebulę i tłuszcz

5. KROK 5 Z 10

   Uważaj, aby jej nie przypalić

6. KROK 6 Z 10

   Dodaj koncentrat pomidorowy, dokładnie mieszając, aby dobrze się połączył, a na koniec wlej ocet

7. KROK 7 Z 10

   Posól kostki mięsa i włóż je do rondla, a następnie dopraw całość czosnkiem, kminkiem i majerankiem

8. KROK 8 Z 10

   Wlej tyle wody, aby przykryła składniki na równi i gotuj na umiarkowanym ogniu pod przykryciem przez 20 minut

9. KROK 9 Z 10

   Po upływie wskazanego czasu dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki

10. KROK 10 Z 10

    Wlej więcej wody, aby przykryć składniki, i wstaw gulasz do nagrzanego piekarnika (150 stopni) w odkrytym rondlu na kilka godzin

Sugestie

• Patelnia

• Rondel

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)