Gulasz Alla Csangó to bogate i smaczne danie z mięsa wołowego, cebuli i przypraw, typowe dla węgierskiej tradycji kulinarnej. Długie i powolne gotowanie sprawia, że mięso jest miękkie i smaczne. Podawane jest z blanszowaną kapustą i świeżą śmietaną.
Pokroić w niezbyt małe kostki 500 g mięsa z łopatki wołowej i podsmażyć na 60 g smalcu z 2 pokrojonymi w plastry cebulami
Doprawić solą i słodką papryką, szczyptą kminu rzymskiego i 1 ząbkiem posiekanego czosnku
Wymieszać i podlać gorącą wodą, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez godzinę i 15 minut
Dodać 300 g blanszowanej i pokrojonej kapusty i gotować przez kolejne 30 minut
Doprawić 4 łyżkami świeżej śmietany i podawać na gorąco
Rondel
Nóż
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku
Tradycyjne danie węgierskie
Ungheria
| Energia (kcal) | 123,18 |
| Węglowodany (g) | 2,29 |
| w tym cukry (g) | 2,29 |
| Tłuszcze (g) | 7,81 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,38 |
| Białko (g) | 10,55 |
| Błonnik (g) | 1,02 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
