Gulasz Wołowy

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 10

   Oczyść kawałek mięsa z żyłek itp.

2. KROK 2 Z 10

   i pokrój na kostki o boku około 2 cm

3. KROK 3 Z 10

   Obierz cebule, drobno posiekaj nasiona kminku na desce do krojenia i podgrzej oliwę w rondlu, podsmażając czosnek i kminek

4. KROK 4 Z 10

   Gdy czosnek się zarumieni, dodaj cebule i pozwól im zmięknąć, często mieszając

5. KROK 5 Z 10

   Obtocz kostki mięsa w słodkiej papryce i dodaj je do cebuli, gdy tylko zaczną nabierać koloru

6. KROK 6 Z 10

   Zwiększ ogień i często mieszając, podsmaż mięso, doprawiając je solą i ostrą papryką

7. KROK 7 Z 10

   Podlej winem, a gdy odparuje, dodaj trzy chochle gorącej wody

8. KROK 8 Z 10

   Zmniejsz ogień do minimum, przykryj i kontynuuj gotowanie przez około 2 godziny, aż mięso stanie się bardzo miękkie, a cebule zamienią się w gęsty i aromatyczny krem

9. KROK 9 Z 10

   Mieszaj od czasu do czasu i sprawdzaj, czy potrawa nie wysycha zbytnio, dodając gorącą wodę, gdy to konieczne

10. KROK 10 Z 10

    Podawaj gorący gulasz z polentą lub gotowanymi ziemniakami

Sugestie

• Patelnia z grubym dnem

• Pokrywka

• Drewniana łyżka

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)