Gulasz z jagnięciny to potrawa typowa dla kuchni węgierskiej, ale ceniona także w wielu innych krajach. W oryginalnym przepisie używa się wołowiny, jednak w tej wersji użyjemy jagnięciny dla dodatkowego waloru smakowego. Mięso jest duszone powoli razem z cebulą, papryką, ostrą papryczką i sosem pomidorowym, wzbogacone wódką i białym winem, które nadają potrawie niepowtarzalny aromat. Papryka nadaje gulaszowi charakterystyczny kolor i intensywny smak. Podawany z miękką polentą, gulasz z jagnięciny to prawdziwe comfort food, które rozgrzewa w najzimniejsze dni.
Obtoczyć jagnięcinę w mące, podsmażyć ją na oliwie, następnie podlać winem.
Gdy się zrumieni, dodać pokrojone w plastry cebule, paprykę pokrojoną w julienne, ostą papryczkę i kieliszek wódki.
Posolić, popieprzyć, obficie posypać papryką, dodać szklankę sosu pomidorowego i zalać bulionem do przykrycia.
Wymieszać i dusić na małym ogniu przez około 2 godziny.
Garnek
Deska do krojenia
Nóż
Patelnia
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 3 dni
Gorące i aromatyczne potrawy są bardzo cenione zimą
Ungheria
| Energia (kcal) | 213,17 |
| Węglowodany (g) | 10,52 |
| w tym cukry (g) | 10,52 |
| Tłuszcze (g) | 12,16 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,74 |
| Białko (g) | 11,78 |
| Błonnik (g) | 6,76 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
