Gulasz z Jagnięciny

Name: Gulasz z Jagnięciny
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Ungheria
Ingredients: 900 g Jagnięcina w kawałkach; 2 Cebule; 3 Zielone papryki; do smaku Ostra papryczka; 1 filiżanka Sos pomidorowy; 1 kieliszek Wódka; do smaku Białe wino; do smaku Papryka; do smaku Bulion; do smaku Oliwa z oliwek; do smaku Mąka; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Gulasz z Jagnięciny to typowe danie kuchni węgierskiej, ale uwielbiane także w wielu innych krajach. Oryginalny przepis przewiduje użycie wołowiny, ale w tej wersji użyjemy jagnięciny, aby dodać nieco więcej smaku. Mięso jest powoli gotowane razem z cebulą, papryką, ostrą papryczką i sosem pomidorowym, wzbogacone wódką i białym winem, które nadają potrawie unikalny smak. Papryka nadaje gulaszowi jego kolor i intensywny smak. Podawany z miękką polentą, Gulasz z Jagnięciny to prawdziwe comfort food, które rozgrzewa serce w chłodniejsze dni.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 120 minGotowanie: 120 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Ungheria

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Jagnięcina w kawałkach900g
Cebule2
Zielone papryki3
Ostra papryczkado smaku
Sos pomidorowy1filiżanka
Wódka1kieliszek
Białe winodo smaku
Paprykado smaku
Buliondo smaku
Oliwa z oliwekdo smaku
Mąkado smaku
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Produkty do kupienia

Bontà di Brodo koncentrat mięsny 100g

1 produkt

zł 15,76

Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

zł 94,15

Przygotowanie

KROK 1 Z 4
Obtoczyć jagnięcinę w mące, podsmażyć na oleju, a następnie podlać winem
KROK 2 Z 4
Gdy się zarumieni, dodać pokrojone cebule, papryki pokrojone w julienne, ostrą papryczkę i 1 kieliszek wódki
KROK 3 Z 4
Posolić, popieprzyć, posypać obficie papryką, dodać filiżankę sosu pomidorowego i zalać bulionem do poziomu składników
KROK 4 Z 4
Wymieszać i gotować na małym ogniu przez około 2 godziny

Sugestie

Rondel
Deska do krojenia
Nóż
Patelnia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni

Więcej informacji

Gorące i smaczne dania są bardzo cenione zimą

Pochodzenie

Ungheria

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	213,17
Węglowodany (g)	10,52
w tym cukry (g)	10,52
Tłuszcze (g)	12,16
w tym kwasy tłuszczowe (g)	5,74
Białko (g)	11,78
Błonnik (g)	6,76
Wyprzedaż (g)	0,06

Białka
11,78g·29%
Węglowodany
10,52g·26%
Tłuszcze
12,16g·30%
Włókna
6,76g·16%