Przepis na Homara na Parze to pyszne i lekkie danie główne, idealne dla tych, którzy chcą delektować się delikatnym smakiem tego wykwintnego skorupiaka bez obciążania się. Homar jest gotowany na parze, co pozwala zachować jego autentyczny smak i miękką konsystencję. Następnie wzbogacany jest prostym, ale smacznym dressingiem na bazie oliwy z oliwek, octu winnego, czarnych oliwek, pomarańczy i kopru włoskiego.
Zabić homara precyzyjnym uderzeniem noża u podstawy głowy
Dobrze go umyć i gotować na parze przez około 2 godziny
Gdy mięso jest dobrze miękkie, uwolnić homara z muszli i pokroić mięso, dodać miąższ z kleszczy i wewnętrzny 'korale'
Utrzymywać w cieple i wilgoci aż do momentu podania, doprawić w ostatniej chwili oliwą z oliwek, octem, posiekanymi czarnymi oliwkami i skórką pomarańczową, solą i pieprzem do smaku, podawać z sałatką z pomarańczy, kopru włoskiego i czarnych oliwek
Koszyk do gotowania na parze
Garnek
Italia
| Energia (kcal) | 85 |
| Węglowodany (g) | 1 |
| w tym cukry (g) | 1 |
| Tłuszcze (g) | 1,9 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,63 |
| Białko (g) | 16 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
