Huanchinango A La Veracruzana

Name: Huanchinango A La Veracruzana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Messico
Ingredients: 6 Filety z lucjana; do smaku Sól; do smaku Pieprz; 3 Limonka (sok); 1 szklanka Mąka; 150 g Oliwa z oliwek; 3 ząbki Czosnek; do smaku Cebula pokrojona w krążki; 3 Papryczki chili (bez pestek) pokrojone w paski; 3 liście Liść laurowy; 1 szczypta Tymianek w proszku; 6 Pomidory pieczone obrane i posiekane; 4 szklanki Bulion rybny; do smaku Oliwki zielone; 6 Papryczki marynowane; do smaku Tortille

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Huanchinango A La Veracruzana to pyszne meksykańskie danie z filetów z lucjana przygotowane z bogatym i aromatycznym sosem. Sos składa się z pieczonych pomidorów, czosnku, cebuli, papryczek chili i zielonych oliwek, które są powoli gotowane z przyprawami, takimi jak tymianek i liść laurowy. Ryba jest następnie gotowana w sosie, wchłaniając wszystkie intensywne smaki. Podawane z ciepłymi tortillami, to danie jest eksplozją autentycznych meksykańskich smaków.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Messico

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Filety z lucjana6
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku
Limonka (sok)3
Mąka1szklanka
Oliwa z oliwek150g
Czosnek3ząbki
Cebula pokrojona w krążkido smaku
Papryczki chili (bez pestek) pokrojone w paski3
Liść laurowy3liście
Tymianek w proszku1szczypta
Pomidory pieczone obrane i posiekane6
Bulion rybny4szklanki
Oliwki zielonedo smaku
Papryczki marynowane6
Tortilledo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Umyć filety rybne i przyprawić solą i pieprzem; położyć na talerzu i skropić sokiem z limonki
KROK 2 Z 8
Pozostawić na 10 minut, następnie osuszyć filety czystą ściereczką
KROK 3 Z 8
Obtoczyć filety w mące z obu stron i smażyć na gorącym oleju, aż będą złociste
KROK 4 Z 8
Odsączyć i zachować olej do smażenia
KROK 5 Z 8
Na tym oleju zeszklić czosnek, usunąć go i podsmażyć cebulę oraz papryczki chili, aż składniki się dobrze połączą
KROK 6 Z 8
Dodać bulion, doprawić solą i doprowadzić do wrzenia
KROK 7 Z 8
Następnie dodać oliwki, filety, papryczki i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut
KROK 8 Z 8
Podawać w indywidualnych miseczkach z ciepłymi tortillami

Sugestie

Patelnia
Nóż

Informacje ogólne

Więcej informacji

Obowiązkowe dla miłośników kuchni meksykańskiej!

Pochodzenie

Messico

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	99,77
Węglowodany (g)	7,62
w tym cukry (g)	1,83
Tłuszcze (g)	5,62
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,81
Białko (g)	4,69
Błonnik (g)	0,86
Wyprzedaż (g)	0,09

Białka
4,69g·25%
Węglowodany
7,62g·41%
Tłuszcze
5,62g·30%
Włókna
0,86g·5%