To pyszna pasta z ciecierzycy przyprawiona tahini, czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Idealna do smarowania na tostach lub jako dip do warzyw.
Odcedź ciecierzycę, włóż ją do rondla i zalej wodą.
Gotuj przez 10 minut na dużym ogniu, a następnie przez kolejne 2 godziny na małym ogniu.
Po ugotowaniu odcedź i zachowaj 30 cl wody z gotowania.
Zmiksuj ciecierzycę i resztę składników, dodając wodę z gotowania, aby uzyskać kremową konsystencję.
Podawaj z oliwą i posyp słodką papryką, jeśli lubisz.
Blender lub robot kuchenny
Przechowuj hummus w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
Hummus to typowe danie z Bliskiego Wschodu.
Italia
| Energia (kcal) | 389,7 |
| Węglowodany (g) | 48,52 |
| w tym cukry (g) | 3,46 |
| Tłuszcze (g) | 11,77 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,14 |
| Białko (g) | 19,98 |
| Błonnik (g) | 12,69 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
