Imam Bayildi to klasyczna przystawka kuchni tureckiej, na bazie pieczonych nadziewanych bakłażanów. Nazwa pochodzi od rozkoszy, jaką odczuwał imam, gdy kosztował tego dania, aż z zachwytu mdlał (bayıldı).
Obierz i pokrój cebule
Podduś je na oliwie razem z całymi ząbkami czosnku
Dodaj obrane pomidory pokrojone w drobną kostkę
Wykonaj 4 nacięcia wzdłuż grzbietu bakłażana
Ułóż bakłażany obok siebie w glinianym naczyniu i wypełnij nacięcia farszem z podsmażonych cebul i pomidorów
Posyp solą i cukrem
Wlej dwie szklanki wody
Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż staną się miękkie
Pozostaw do ostygnięcia
Ułóż bakłażany na półmisku i posyp posiekaną pietruszką
Piekarnik
Turkey
| Energia (kcal) | 142 |
| Węglowodany (g) | 34,66 |
| w tym cukry (g) | 34,66 |
| Tłuszcze (g) | 0,43 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,07 |
| Białko (g) | 1,04 |
| Błonnik (g) | 2,02 |
