Indyk Bożonarodzeniowy to tradycyjna potrawa, bardzo lubiana w okresie świątecznym. To pyszne danie przygotowuje się z indyka o wadze 3000 g, nadziewanego smaczną mieszanką wątróbki indyczej, boczku, kiełbasy, bułki, jabłek, gotowanych kasztanów i suszonych śliwek. Indyk jest następnie wolno pieczony w piekarniku, co podkreśla wszystkie smaki i sprawia, że jest miękki i soczysty. Serwuj Indyk Bożonarodzeniowy z pieczonymi ziemniakami i innymi sezonowymi warzywami na pełne, świąteczne danie.
Przepis świąteczny
Pokrój w drobno wątróbki, boczek i kiełbasę; dodaj namoczoną i wyciśniętą bułkę, pokrojone w plasterki jabłka, namoczone w ciepłej wodzie śliwki, kasztany i nadziej indyk; dodaj kawałek masła z dodatkiem soli i pieprzu
Zszyj otwór, owiń go plastrami boczku i piecz w piekarniku z odrobiną masła w temperaturze 220 stopni przez godzinę, następnie w 180 stopniach jeszcze przez około półtorej godziny
Co jakiś czas polewaj indyka jego sosem
Ostatnie piętnaście minut zdejmij boczek i spraw, by skórka się przyrumieniła
Wina do podania: Barbaresco DOCG Cabreo Il Borgo VdT Di Toscana Taurasi DOCG
Piekarnik
Patelnia
Drewniana łyżka
Nóż kuchenny
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni
Tradycyjny przepis na obiad bożonarodzeniowy
Italy
| Energia (kcal) | 191,81 |
| Węglowodany (g) | 23,06 |
| w tym cukry (g) | 14,58 |
| Tłuszcze (g) | 9,32 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,62 |
| Białko (g) | 3,84 |
| Błonnik (g) | 3,18 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
