Indyk Bożonarodzeniowy to tradycyjne danie bardzo lubiane podczas świąt Bożego Narodzenia. To pyszne danie przygotowuje się z indyka o wadze 3000 g, nadziewanego smakowitą mieszanką podrobów z indyka, boczku, kiełbasy, miąższu chleba, jabłek, gotowanych kasztanów i suszonych śliwek bez pestek. Indyk jest następnie powoli pieczony w piekarniku, co podkreśla wszystkie smaki i sprawia, że jest miękki i soczysty. Podawaj Indyka Bożonarodzeniowego z pieczonymi ziemniakami i innymi sezonowymi warzywami, aby stworzyć pełny świąteczny posiłek.
Przepis świąteczny
Posiekaj razem podroby, boczek, kiełbasę; dodaj namoczony i odciśnięty miąższ chleba, obrane i pokrojone w plastry jabłka, śliwki namoczone w ciepłej wodzie, kasztany i nadziej nimi indyka; dodaj kawałek masła z solą i pieprzem
Zaszyj otwór, owiń indyka plastrami boczku i piecz w piekarniku z odrobiną masła w temperaturze 220 stopni przez godzinę, a następnie w 180 stopniach przez kolejną godzinę i pół
Co jakiś czas polewaj indyka jego sosem
Na ostatnie piętnaście minut zdejmij boczek i zrumień skórkę
Wina do podania: Barbaresco DOCG, Cabreo Il Borgo VdT Di Toscana, Taurasi DOCG
Piekarnik
Patelnia
Drewniana łyżka
Nóż kuchenny
Przechowywać w lodówce do 3 dni
Tradycyjny przepis na obiad bożonarodzeniowy
Italia
| Energia (kcal) | 191,81 |
| Węglowodany (g) | 23,06 |
| w tym cukry (g) | 14,58 |
| Tłuszcze (g) | 9,32 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,62 |
| Białko (g) | 3,84 |
| Błonnik (g) | 3,18 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
