Indyk Nadzieniem Owocowym to smaczne i kolorowe danie, idealne do świętowania świąt Bożego Narodzenia. Słodki smak suszonych śliwek i jabłek idealnie łączy się z miękką konsystencją kasztanów i chrupkością orzechów. Chuda boczek nadaje delikatny wędzony aromat, a zioła, takie jak szałwia i rozmaryn, dodają świeżego smaku. Efektem końcowym jest soczyste i kuszące danie, które zaskoczy wszystkich.
Namocz suszone śliwki w letniej wodzie, aby je zmiękczyć
Zdjąć skórkę z kasztanów, gotować je przez 10 minut w osolonej wodzie, odcedzić, obrać i przełożyć do rondla, gdzie będą do końca gotowane przykryte mlekiem
Gdy kasztany wchłoną cały płyn, dodaj odsączone śliwki, pokrojone w plasterki jabłka, dobrze obrane i posiekane orzechy; wymieszaj masę i dodaj grubo posiekaną boczek
Mieszaj ponownie i delikatnie zwilż świeżo przygotowane nadzienie brandy
Włóż nadzienie do indyka (którego wcześniej należy dokładnie oczyścić i przygotować do gotowania), zszyj otwarcie i umieść indyka w szerokim rondlu, polej roztopionym masłem, dodaj przyprawy, posól i popieprz
Umieść w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni na około 3 godziny, często polewając go w trakcie pieczenia jego sosem
Sznurek kuchenny
Pędzel
Deska do krojenia
Przechowywać indyk nadziewany owocami w lodówce, owinięty folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku, maksymalnie przez 3 dni.
Ten przepis jest tradycyjny w okresie świątecznym.
Italy
| Energia (kcal) | 143,29 |
| Węglowodany (g) | 5,66 |
| w tym cukry (g) | 4,16 |
| Tłuszcze (g) | 5,15 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,69 |
| Białko (g) | 17,96 |
| Błonnik (g) | 0,91 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
