Jagnięcina pieczona z warzywami to soczyste i aromatyczne danie, typowe dla kuchni śródziemnomorskiej. Mięso jagnięce jest powoli pieczone w piekarniku, co czyni je miękkim i smacznym. Warzywa, takie jak pomidory, ziemniaki i cebula, są dodawane, aby stworzyć pełne i pożywne danie. Delikatny ser Emmenthal jest dodawany, aby jeszcze bardziej wzbogacić potrawę. Całość jest doprawiona oliwą z oliwek, tymiankiem, solą i pieprzem, aby dodać aromatu i smaku.
Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój na plastry o grubości 1 cm
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmażaj plastry ziemniaków po kilka na raz, po trzy minuty z każdej strony
Pokrój mięso na kawałki
Na dużej patelni rozgrzej sześć łyżek oliwy i podsmażaj kawałki mięsa przez trzy minuty
Odcedź mięso i przełóż je na talerz
Obierz cebulę i pokrój ją w plastry
Na patelni z resztkami tłuszczu po mięsie podsmaż cebulę przez pięć minut
Dodaj kawałki jagnięciny i pozwól im się przegryźć
Zdejmij patelnię z ognia
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni
Pokrój ser na plastry
Umyj, osusz i pokrój pomidory na plastry
Natrzyj oliwą naczynie żaroodporne i wyłóż jego dno warstwą plastrów ziemniaków
Przykryj ziemniaki jagnięciną i cebulą, posól, popieprz i dodaj tymianek
Kontynuuj warstwą sera, przykryj resztą ziemniaków, a następnie plastrami pomidorów
Zakończ resztą sera i posyp dodatkowym tymiankiem
Polej przygotowanie resztkami tłuszczu po mięsie i wstaw do piekarnika
Piecz przez 20 minut
Piekarnik
Patelnia
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni
Italia
| Energia (kcal) | 199,35 |
| Węglowodany (g) | 6,56 |
| w tym cukry (g) | 1,18 |
| Tłuszcze (g) | 14,86 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,17 |
| Białko (g) | 9,9 |
| Błonnik (g) | 0,67 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
