Jagnięcina pieczona z warzywami to soczyste i aromatyczne danie, typowe dla kuchni śródziemnomorskiej. Mięso jagnięce piecze się powoli w piekarniku, co sprawia, że staje się miękkie i smaczne. Warzywa, takie jak pomidory, ziemniaki i cebula, łączą się, tworząc pełne i pożywne danie. Ser Emmenthal o delikatnym smaku dodaje dodatkowej wyrazistości potrawie. Całość doprawiona jest oliwą z oliwek, tymiankiem, solą i pieprzem, co nadaje aromatu i smaku.
Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój na plastry o grubości 1 cm
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmażaj plastry ziemniaków partiami po trzy minuty z każdej strony
Pokrój mięso na kawałki
Na dużej patelni rozgrzej sześć łyżek oliwy i obsmaż kawałki mięsa przez trzy minuty
Odcedź mięso i przełóż na talerz
Oczyść cebulę i pokrój ją w plasterki
Na patelni z pozostałościami po smażeniu mięsa podsmaż cebulę przez pięć minut
Włóż z powrotem kawałki jagnięciny i pozwól im nabrać smaku
Zdejmij patelnię z ognia
Rozgrzej piekarnik do 200°C
Pokrój ser na plastry
Umyj, osusz i pokrój pomidory w plastry
Posmaruj naczynie żaroodporne odrobiną oliwy i wyłóż dno warstwą plastrów ziemniaków
Przykryj ziemniaki jagnięciną i cebulą, posól, popieprz i posyp tymiankiem
Następnie ułóż warstwę sera, przykryj pozostałymi ziemniakami, a potem plastrami pomidorów
Zakończ pozostałym serem i posyp dodatkowym tymiankiem
Polej danie sokiem z patelni po smażeniu mięsa i wstaw do piekarnika
Piecz przez 20 minut
Piekarnik
Patelnia
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Italy
| Energia (kcal) | 199,35 |
| Węglowodany (g) | 6,56 |
| w tym cukry (g) | 1,18 |
| Tłuszcze (g) | 14,86 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,17 |
| Białko (g) | 9,9 |
| Błonnik (g) | 0,67 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
