Jagnięcina po myśliwsku

Name: Jagnięcina po myśliwsku
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Jagnięcina; do smaku Białe Wino; 40 G Suszone Borowiki; 40 G Oliwa z Oliwek; 1 szt. Cebula; 1 szt. Marchew; 1 Łodyga Seler; 10 szt. Czarne Oliwki; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Jagnięcina po myśliwsku to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie regionów środkowo-południowych. Jest to smaczne drugie danie na bazie jagnięciny gotowanej z oliwkami, suszonymi borowikami i pomidorami pelati. Mięso jest miękkie i soczyste, wzbogacone intensywnymi smakami towarzyszących składników. Przygotowanie jagnięciny po myśliwsku wymaga trochę czasu, ale z pewnością warto.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 90 minGotowanie: 90 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Jagnięcina800G
Białe winodo smaku
Suszone borowiki40G
Oliwa z oliwek40G
Cebula1
Marchew1
Seler1Łodyga
Czarne oliwki10
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Przygotuj bazę do gotowania, smażąc na oliwie posiekaną cebulę, marchew i seler.
KROK 2 Z 5
Dodaj pokrojone na kawałki mięso, posól, popieprz i podsmaż na dużym ogniu, aż nabierze koloru.
KROK 3 Z 5
Dodaj grzyby namoczone w ciepłej wodzie.
KROK 4 Z 5
Podlej winem, odparuj, a na końcu dodaj oliwki.
KROK 5 Z 5
Gotuj przez 20 minut pod przykryciem, od czasu do czasu dodając trochę wody z moczenia grzybów, przefiltrowanej przez sitko.

Sugestie

Patelnia
Rondel
Nóż
Deska do krojenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w chłodnym miejscu w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni

Więcej informacji

Polecane dania: polenta, puree ziemniaczane

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	235,03
Węglowodany (g)	1,15
w tym cukry (g)	1,12
Tłuszcze (g)	19,91
w tym kwasy tłuszczowe (g)	8,16
Białko (g)	12,62
Błonnik (g)	0,56
Wyprzedaż (g)	0,09

Białka
12,62g·37%
Węglowodany
1,15g·3%
Tłuszcze
19,91g·58%
Włókna
0,56g·2%