Jagnięcina alla cacciatora to typowe danie kuchni włoskiej, szczególnie regionów środkowo-południowych. To smaczne drugie danie z mięsa jagnięcego duszonego z oliwkami, suszonymi borowikami i pomidorami pelati. Mięso jest miękkie i soczyste, wzbogacone intensywnymi smakami towarzyszących składników. Przygotowanie jagnięciny alla cacciatora zajmuje trochę czasu, ale zdecydowanie warto.
Przygotuj bazę do gotowania, podsmażając w oliwie posiekaną cebulę, marchew i seler
Dodaj pokrojone na kawałki mięso, posól, popieprz i obsmaż na dużym ogniu, aby się zrumieniło
Dodaj grzyby namoczone w letniej wodzie
Dodaj wino, pozwól mu odparować, a na końcu dodaj oliwki
Gotuj przez 20 minut pod przykryciem, od czasu do czasu dodając trochę przefiltrowanej przez sitko wody z namaczania grzybów
Patelnia
Garnek
Nóż
Deska do krojenia
Przechowywać w chłodnym miejscu w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni
Polecane dodatki: polenta, puree ziemniaczane
Italy
| Energia (kcal) | 235,03 |
| Węglowodany (g) | 1,15 |
| w tym cukry (g) | 1,12 |
| Tłuszcze (g) | 19,91 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,16 |
| Białko (g) | 12,62 |
| Błonnik (g) | 0,56 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
