Jagnięcina z blachy to klasyka kuchni toskańskiej, smaczne i aromatyczne danie. Udziec jagnięcy jest pieczony powoli w blaszce z dodatkiem tymianku, jałowca, cebuli i czosnku, które nadają mu wyjątkowy smak. Doskonały wybór na specjalny obiad lub kolację.
Włożyć udziec do marynaty na 2 godziny do misy z warzywami, posiekanymi ziołami, winem i octem
Posolić i dodać kilka rozgniecionych jagód jałowca
Następnie odsączyć, włożyć do blaszki z olejem i masłem i piec w rozgrzanym piekarniku w 200 stopniach przez 2 godziny, polewając od czasu do czasu częścią przefiltrowanej marynaty rozcieńczonej odrobiną bulionu
Blacha do pieczenia
drewniana łyżka
Deska do krojenia
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku
Typowe danie kuchni toskańskiej
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 199,56 |
| Węglowodany (g) | 0,72 |
| w tym cukry (g) | 0,71 |
| Tłuszcze (g) | 15,32 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,45 |
| Białko (g) | 12,25 |
| Błonnik (g) | 0,31 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
