Jagnięcina w brytfannie to klasyka kuchni toskańskiej, smaczne i aromatyczne danie. Udziec jagnięcy jest powoli pieczony w brytfannie z aromatami tymianku, jałowca, cebuli i czosnku, co nadaje mu wyjątkowy smak. Doskonały wybór na specjalny obiad lub kolację.
Umieścić udziec w misce do marynowania na 2 godziny z warzywami, posiekanymi ziołami, winem i octem
Posolić i dodać kilka rozgniecionych jagód jałowca
Następnie odsączyć, umieścić w brytfannie z oliwą i masłem, piec w gorącym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 2 godziny, polewając od czasu do czasu częścią przefiltrowanej marynaty rozcieńczonej odrobiną bulionu
Brytfanna
Drewniana łyżka
Deska do krojenia
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku
Typowe danie kuchni toskańskiej
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 199,56 |
| Węglowodany (g) | 0,72 |
| w tym cukry (g) | 0,71 |
| Tłuszcze (g) | 15,32 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,45 |
| Białko (g) | 12,25 |
| Błonnik (g) | 0,31 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
