Jagnięcina z dzikim koprem włoskim to pyszne tradycyjne włoskie danie, typowe dla regionu Apulia. Delikatne mięso jagnięce jest powoli duszone z dzikim koprem włoskim, który nadaje potrawie niepowtarzalny smak. To syte i smaczne danie główne, idealne na wyjątkowe okazje lub niedzielny obiad.
Obsmażcie na niewielkiej ilości oleju kawałki koźlęcia posolone i obtoczone w mące
W dużym rondlu przygotujcie siekankę z oliwy z oliwek, cebuli, papryczki chili i posiekanego dzikiego kopru włoskiego, dodajcie koźlę i kontynuujcie gotowanie przez kilka minut
Skropcie winem i gdy wyparuje posypcie pietruszką i tymiankiem
Zalejcie wszystko gorącą wodą tak, aby było przykryte, i kontynuujcie gotowanie przez 20-25 minut
Podawajcie na kromkach domowego chleba lekko opieczonych
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 236,4 |
| Węglowodany (g) | 1,55 |
| w tym cukry (g) | 0,55 |
| Tłuszcze (g) | 19,66 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,52 |
| Białko (g) | 11,12 |
| Błonnik (g) | 0,44 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
