Jagnięcina z oliwkami to tradycyjne danie kuchni śródziemnomorskiej, szczególnie popularne w regionach południowych Włoch. Mięso jagnięce jest powoli duszone z greckimi oliwkami bez pestek, czosnkiem, miętą, cytryną i sosem pomidorowym, co nadaje potrawie bogaty i aromatyczny smak. Połączenie składników tworzy symfonię smaków, która czyni danie nieodpartym. Idealne do podania zarówno podczas rodzinnej kolacji, jak i na specjalne okazje.
Obsmaż mięso na rozgrzanej oliwie przez 10 minut. Wyjmij je z patelni, a na tym samym tłuszczu zeszklij posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek.
Dodaj mięso z powrotem.
Dodaj posiekaną miętę i tymianek, sól i pieprz.
Zalej bulionem i sokiem z cytryny.
Dodaj oliwki i sos pomidorowy.
Gotuj pod przykryciem przez 1 godzinę na umiarkowanym ogniu.
Patelnia
Drewniana łyżka
Typowe danie kuchni śródziemnomorskiej
Italy
| Energia (kcal) | 261,3 |
| Węglowodany (g) | 1,12 |
| w tym cukry (g) | 1,12 |
| Tłuszcze (g) | 22,08 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 9,28 |
| Białko (g) | 14,32 |
| Błonnik (g) | 0,53 |
| Wyprzedaż (g) | 0,28 |
