Jagnięcina z natką pietruszki to aromatyczne danie włoskiej tradycji. Przygotowane z całego carré jagnięcego nadziewanego czosnkiem, natką pietruszki i miąższem świeżego chleba, a następnie pieczone w piekarniku z marynatą z oliwy z oliwek, soli, pieprzu i tymianku. Efektem jest mięso delikatne i aromatyczne o nieodparcie apetycznym zapachu. To danie idealne na elegancką kolację lub na świętowanie wyjątkowej okazji.
Przygotuj nadzienie
Posiekaj bardzo drobno lub zmiksuj 4 ząbki czosnku, rozkruszony miąższ chleba i natkę pietruszki
Dodaj szczyptę soli i masło, następnie dobrze wymieszaj
Gdy uzyskasz jednolitą masę, włóż ją do lodówki przykrytą folią spożywczą
Ułóż carré w naczyniu żaroodpornym
Posól, popieprz i skrop oliwą
Rozłóż wokół nieobrane ząbki czosnku i tymianek, który przeszedł aromatem oliwy z naczynia
Piecz w piekarniku w 220°C przez 15 minut
Wyjmij z piekarnika i rozprowadź na mięsie nadzienie, które stopniowo się rozpuści
Podawaj od razu
Miska
Patelnia
Piekarnik
Przechowywać pozostałości w lodówce przez maksymalnie 2 dni
Tradycyjne danie kuchni włoskiej
Italy
