Jagnięcina w przyprawach to smaczne pierwsze danie pochodzenia bliskowschodniego. Mięso jagnięce jest marynowane mieszanką aromatycznych przypraw, w tym mięty, kolendry i cynamonu, a następnie powoli pieczone w piekarniku. Efektem jest soczyste i aromatyczne danie, idealne na wyjątkowy wieczór.
Umieść w moździerzu suszoną miętę, liść laurowy, kilka ziaren pieprzu, nasiona kolendry, cukier, cynamon i goździki i energicznie ucieraj tłuczkiem, aż wszystko zmieni się w proszek
Przełóż otrzymany proszek do miski, dodaj 50 G grubej soli i dokładnie wymieszaj
Pokrój jagnięcinę na kawałki i równomiernie natrzyj przygotowaną mieszanką, aby ją dobrze przyprawić; następnie włóż do salaterki i odstaw na dobę przykryte ściereczką
Po upływie tego czasu obsmaż mięso na patelni na gorącym oleju przez 4-5 minut, od czasu do czasu obracając, aby równomiernie się zrumieniło; następnie dodaj sok z dwóch cytryn, startą skórkę z jednej oraz płyn pozostały w salaterce po marynatowaniu mięsa
Gotuj na małym ogniu przez półtorej godziny
Italy
| Energia (kcal) | 221,47 |
| Węglowodany (g) | 16,18 |
| w tym cukry (g) | 5,28 |
| Tłuszcze (g) | 12,51 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,45 |
| Białko (g) | 14,06 |
| Błonnik (g) | 3,82 |
| Wyprzedaż (g) | 1 |
