Jagnięcina z warzywami to klasyczne danie kuchni włoskiej, łączące delikatność mięsa jagnięcego ze świeżością warzyw. W tym przepisie udziec jagnięcy jest marynowany w soku z cytryny, a następnie pieczony powoli z mrożonym groszkiem i pieczarkami champignon, tworząc danie o intensywnym i naturalnym smaku. Świeża pietruszka i oliwa z oliwek dodają potrawie głębi, natomiast sól i pieprz zapewniają doskonałą równowagę smaków. Danie dobrze przechowuje się w lodówce i jest idealne na różne okazje.
Opłukać jagnięcinę i umieścić w naczyniu żaroodpornym, posypać pietruszką, solą i pieprzem oraz obficie polać olejem; dodać 3 łyżki wody i wstawić do nagrzanego piekarnika na 180°C na 40 minut
Ugotować groszek al dente; oczyścić pieczarki, umyć je w wodzie z cytryną i pokroić na kawałki
Dodać pieczarki i groszek do jagnięciny i kontynuować pieczenie przez około 30 minut
Patelnia
Miska
Nóż
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku
Tradycyjne danie kuchni włoskiej
Italia
| Energia (kcal) | 195,36 |
| Węglowodany (g) | 1,42 |
| w tym cukry (g) | 0,87 |
| Tłuszcze (g) | 14,93 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,24 |
| Białko (g) | 13,1 |
| Błonnik (g) | 1,68 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
