Jagnięcina z ziemniakami i lampascioni to smaczne i soczyste danie, idealne dla miłośników intensywnych i tradycyjnych smaków. Pochodzące z regionu Apulia, to danie doskonale nadaje się do serwowania podczas świąt lub jako danie główne na niedzielny obiad. Jagnięcina jest powoli gotowana z ziemniakami i lampascioni, tworząc bogaty i aromatyczny sos. Posiekana pietruszka i czosnek dodają świeżości, a wytrawne białe wino nadaje lekko kwaskowaty smak. Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.
Obrać lampascioni, oczyścić z ziemi, naciąć krzyżyk na podstawie, umyć i gotować w osolonej wrzącej wodzie przez 30 minut
W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułożyć pokrojone ziemniaki, mięso, sól, pieprz, oliwę, 1 szklankę wina i 1/2 szklanki wody i piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni
Dodać lampascioni i posiekaną pietruszkę i piec kolejne 15 minut
Patelnia
Garnek
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
To tradycyjne danie jest typowe dla regionu Apulia
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 147,7 |
| Węglowodany (g) | 6,19 |
| w tym cukry (g) | 0,07 |
| Tłuszcze (g) | 9,44 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,48 |
| Białko (g) | 8,06 |
| Błonnik (g) | 1,04 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
