Jajecznica z pieczarkami to smaczne i szybkie w przygotowaniu danie. Kremowe połączenie jajecznicy i pieczarek champignon, wzbogacone smakiem wędzonej pancetty i świeżej natki pietruszki, sprawi, że potrawa będzie nieodparcie smaczna. Idealna do podania z mięsem, rybą lub jako samodzielne danie.
Oczyścić pieczarki champignon, dobrze je umyć i pokroić na ćwiartki lub bardzo cienkie plasterki
Skropić odrobiną soku z cytryny, aby nie ściemniały
W międzyczasie przygotować pancettę: pokroić ją w dość cienkie kostki i roztopić na dużej patelni na średnim ogniu
Alternatywnie zamiast pancetty rozgrzać masło
Dodać grzyby i smażyć, nie dopuszczając, aby stały się zbyt miękkie
W międzyczasie delikatnie ubić jajka z wodą, solą i pieprzem za pomocą widelca i wlać wszystko na grzyby
Smażyć na średnim ogniu przez 4–5 minut, od czasu do czasu mieszając szpatułką i sprawdzając smakiem stopień wysmażenia
Przed podaniem posypać natką pietruszki i doprawić solą
Patelnia nieprzywierająca
Miska
Trzepaczka
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni
Szybkie i smaczne danie
Italia
| Energia (kcal) | 91,64 |
| Węglowodany (g) | 0,36 |
| w tym cukry (g) | 0,36 |
| Tłuszcze (g) | 6,1 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,12 |
| Białko (g) | 8,43 |
| Błonnik (g) | 0,96 |
| Wyprzedaż (g) | 0,19 |
