Jajka w sosie to pyszny dodatek na bazie jajek, cebuli, trufli i grzybów. Ta potrawa pochodzi z północnych Włoch i tradycyjnie podawana jest podczas świąt. Jajka są zanurzane w sosie przygotowanym z cebuli, trufli i grzybów, co tworzy danie bogate w smaki i aromaty. Koniecznie trzeba spróbować!
W litrze wody zagotuj 3 łyżki octu, po czym wbijaj jajka jedno po drugim
Pozwól, aby białko się ścięło, następnie wyjmij całe jajko łyżką cedzakową
Ułóż jajka w naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem
Na osobnej patelni podsmaż pokrojoną w plasterki cebulę i truflę na kawałku masła; gdy się zarumienią, dodaj mąkę, trochę soli, wino i wodę
Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać sos, doprawiając go gałką muszkatołową i posiekaną pietruszką
Wylej sos na jajka
Oczyść grzybki i podsmaż je na małej patelni z masłem
Ułóż je potem na sosie znajdującym się na jajkach
Piecz w piekarniku przez 10 minut
Patelnia
Miska
Nóż
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 76,11 |
| Węglowodany (g) | 2,48 |
| w tym cukry (g) | 0,8 |
| Tłuszcze (g) | 3,96 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,76 |
| Białko (g) | 4,29 |
| Błonnik (g) | 0,69 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
