Jajka w koszulkach z karczochami to pyszny i pożywny dodatek, który łączy delikatny smak jajek z miękkością karczochów.
W rondelku rozpuść masło, dodaj łyżeczkę musztardy i łyżeczkę mąki, wymieszaj i podsmaż trochę mieszankę
Zwilżaj naprzemiennie trochę wodą i trochę octem, dopraw solą i pieprzem
Gotuj przez 5 minut, mieszając
Zblanszuj serca karczochów, pokrój je poziomo, uzyskaj osiem krążków i ułóż je w koronę na półmisku
Pokrój boczek na kawałki i podsmaż go na odrobinie oliwy
Odsącz je i rozłóż na środku korony z karczochów
Ugotuj jajka, rozbijając je do osolonej wody z octem na lekkim ogniu
Wyjmij je po 3-4 minutach za pomocą łyżki cedzakowej, ułóż na warstwie boczku i polej sosem
Patelnia
Miska
Łopatka
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.
Ten przepis jest typowy dla regionu Lacjum we Włoszech.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 120,28 |
| Węglowodany (g) | 1,73 |
| w tym cukry (g) | 0,74 |
| Tłuszcze (g) | 9,53 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,78 |
| Białko (g) | 6,05 |
| Błonnik (g) | 1,97 |
| Wyprzedaż (g) | 0,29 |
