Kałamarnice z groszkiem to smaczne danie główne z owoców morza, typowe dla kuchni śródziemnomorskiej. Kałamarnice są gotowane razem z groszkiem w aromatycznym sosie z białego wina i czosnku. Danie charakteryzuje się delikatnym i aromatycznym połączeniem smaków, co czyni je idealnym do degustacji przy każdej okazji. Jego przygotowanie jest proste i szybkie, ale końcowy rezultat zawsze przynosi dużą satysfakcję.
Na patelni podgrzej cztery łyżki oliwy z oliwek z jednym ząbkiem czosnku, a gdy nabierze koloru, usuń go
Dodaj do naczynia pokrojone w paski kałamarnice, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i pozostaw do przesiąknięcia smakiem
Spryskaj białym winem i pozwól odparować
Wlej wodę, aż prawie przykryje kałamarnice
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj powoli pod przykryciem przez około godzinę
Następnie dodaj łuskany groszek i dokończ gotowanie przez około 30 minut
Możesz również użyć groszku z puszki
W takim przypadku odcedź go z płynu, opłucz i dodaj na sam koniec
Przełóż przygotowanie na talerz do serwowania
Wina do podania: Soave “Superiore” DOC, Montecarlo Bianco DOC, Gravina DOC
Patelnia
Drewniana łyżka
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 100,51 |
| Węglowodany (g) | 5,3 |
| w tym cukry (g) | 2,1 |
| Tłuszcze (g) | 3,51 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,62 |
| Białko (g) | 9,21 |
| Błonnik (g) | 2,08 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
